Las magdalenas bajas en grasa aún pueden ser ricas en sabor al usar frutas y saborizantes que son sabrosos y bajos en grasa. Los arándanos, las piñas y los plátanos pueden agregar sabor a los muffins bajos en grasa y solo agregar cantidades mínimas de grasa. Otras opciones para crear magdalenas sabrosas y bajas en grasa incluyen el uso de ingredientes como leche en polvo descremada, yogur bajo en grasa y harina de trigo integral.
Los arándanos proporcionan mucho sabor sin agregar mucha grasa a las magdalenas. Los muffins de arándanos bajos en grasa se hacen con harina de trigo integral, avena enrollada de cocción rápida y levadura en polvo. Están aromatizados con suero de leche, concentrado de piña y naranja y arándanos sin azúcar. Los muffins de salvado de arándano están hechos con cereal de salvado de avena, azúcar morena y yogurt bajo en grasa. Están aromatizados con miel, cáscara de limón y arándanos.
Los plátanos son relativamente bajos en grasa, por lo que a menudo se usan para crear magdalenas bajas en grasa. Los muffins de plátano bajos en grasa contienen harina blanca de uso múltiple, harina de trigo integral y levadura en polvo. También están hechos con aceite de canola, leche dulce y puré de plátanos. Los muffins de cacao y plátano se hacen con avena, azúcar morena y cacao sin azúcar. Están aromatizados con puré de plátanos, leche baja en grasa y vainilla.
El salvado de avena y la harina de trigo integral se usan en muchas recetas para magdalenas bajas en grasa. Los muffins de salvado de avena bajos en grasa están hechos con salvado de avena, azúcar morena y pasas. También cuentan con claras de huevo, miel y puré de manzana. Las magdalenas integrales bajas en grasa contienen harina integral, azúcar moreno claro y polvo para hornear. También incluyen cereal de durazno o frambuesa, leche descremada y puré de manzana sin azúcar.
Los arándanos y las piñas se presentan en algunas recetas para magdalenas bajas en grasa. Los muffins de arándano bajos en grasa contienen harina, salvado y levadura en polvo. Están sazonadas con crema agria ligera, una naranja y arándanos frescos. Los muffins de frutas mexicanas tienen piña triturada, harina y azúcar.
Algunas magdalenas bajas en grasa están cubiertas con un glaseado. Las magdalenas de limón glaseadas tienen yogur de limón bajo en grasa, cáscara de limón fresca rallada y sustituto de huevo. El glaseado está hecho con jugo de limón y azúcar. Los muffins de manzana tienen sabor a jarabe de arce, manzana picada y mantequilla derretida. Su esmalte presenta azúcar en polvo y jarabe de arce.
Los panecillos bajos en grasa a menudo presentan yogur bajo en grasa y leche en polvo sin grasa como ingredientes que ayudan a mantener el contenido de grasa en los panecillos al mínimo. Los muffins de calabaza de dieta están hechos con calabaza, especias de calabaza y canela. También presentan zanahorias ralladas, pasas y vainilla. Los muffins de salvado de calabaza están hechos con leche descremada en polvo, huevos y calabaza. Los muffins de yogurt están hechos con yogurt bajo en grasa, leche descremada y arándanos o manzanas ralladas.