El t?rmino molde para panecillos es una reminiscencia de los moldes para panecillos anticuados hechos de esta?o. Algunas sartenes vintage todav?a est?n disponibles, a menudo en sitios de subastas o en tiendas de antig?edades, y tambi?n hay reproducciones. Las sartenes y reproducciones vintage a menudo tienen patrones en el fondo de cada taza de muffins.
Adem?s del esta?o o el aluminio, actualmente hay varios otros acabados disponibles. Estos incluyen antiadherentes, gres, hierro fundido e incluso moldes para muffins de silicona. Adem?s de estar disponibles en una variedad de materiales, los moldes para muffins tambi?n vienen en diferentes formas y tama?os.
Los moldes para muffins tratados con un revestimiento antiadherente son ?tiles, ya que los muffins se deslizan f?cilmente y no hay necesidad de tazas de muffins de papel o aerosoles antiadherentes. Las opciones antiadherentes tienden a costar un poco m?s, pero valen el costo adicional, especialmente para el panadero serio. Las latas de muffins tambi?n se pueden usar para otras recetas adem?s de muffins o cupcakes, y las opciones antiadherentes son perfectas para alimentos como rollos de canela, platos de huevo como mini quiche e incluso porciones individuales de pastel de carne. Se recomienda que los moldes para muffins se reserven para hornear muffins, en lugar de usar los mismos moldes utilizados para preparar carnes o platos similares.
Las latas de gres dan la textura y el sabor de los art?culos horneados en un hogar de piedra o en un horno de ladrillos. Cuanto m?s use estos moldes para muffins, mejor ser? su horneado. Se oscurecen y sazonan con el uso, y los alimentos alcanzar?n un sabor m?s rico y no se adherir?n a la sart?n.
Los moldes para muffins de hierro fundido tambi?n imitan moldes para hornear del pasado. Estos sol?an colocarse directamente sobre un fuego de campamento o hogar, y muchas personas disfrutan del encanto, la textura y el sabor logrados al cocinar u hornear en sartenes de hierro fundido sazonados. Los moldes para muffins de hierro fundido tambi?n est?n disponibles en diferentes formas. Probablemente las dos m?s populares son las formas de cactus y mazorcas de ma?z, a menudo utilizadas para hornear magdalenas de ma?z.
Los moldes para muffins de silicona son ?nicos. Se ven y se sienten como goma, y ??puede suponer que est?n destinados a hacer magdalenas en el microondas. Sin embargo, las latas de muffins de silicona y otras bandejas para hornear pueden soportar temperaturas del horno e incluso son aptas para lavavajillas. Un inconveniente de los moldes para muffins de silicona es que son bastante flexibles, y es posible que tengas que deslizar una bandeja para hornear debajo de ellos cuando los transfieras dentro o fuera del horno. Las bandejas de silicona de alta calidad pueden ir al microondas, al horno convencional, al horno tostador, al lavavajillas y al congelador sin sufrir da?os, y son antiadherentes y f?ciles de limpiar.
La mayor?a de los moldes para muffins son muy asequibles, y cualquiera de las excelentes opciones mencionadas anteriormente ayudar? a que hornear sea muy f?cil.