El pastel halal viene en muchas formas y sabores diferentes. Puede ser pastel de bodas o pastel de cumplea?os, y es tan variado y sabroso como el pastel no halal, que incluye pastel de chocolate, lim?n, fruta y arroz. La ?nica diferencia es que se hacen de acuerdo con la tradici?n isl?mica y la ley del halal. Haram, que significa ilegal, es lo contrario de halal, que significa legal. La torta halal se hace sin alcohol ni ning?n producto de haram, como ciertos ingredientes, como la manteca de animales a base de grasa.
Los alimentos derivados de cerdos, animales carn?voros y animales que han sido sacrificados incorrectamente se consideran haram. Cualquier grano, fruta o verdura que no haya sido tocado por los productos de haram se considera halal y se permite comer. Los productos sangu?neos tambi?n se consideran haram y, debido a esto, la vena yugular del animal se corta durante el proceso de sacrificio y se deja drenar por completo. Para que un producto se considere halal, el animal del que proviene debe ser sacrificado en nombre de Allah. Haram y halal son t?rminos aplicados a todos los aspectos y acciones de la vida isl?mica y no est?n simplemente relacionados con la comida.
Muchas recetas de pasteles no halal incluyen alcohol para resaltar el sabor. La torta Halal a menudo usa jugo de fruta como una forma de reemplazar el alcohol, as? como tambi?n incluye el saborizante del extracto de vainilla que no contiene alcohol. Los panaderos generalmente usan manteca hecha con grasa de cerdo, mientras que los panaderos halal sustituir?n este producto con grasas s?lidas hechas de fruta. Los sustitutos hechos de manzanas, ciruelas pasas y pl?tanos funcionan bien y a?n as? tienen un buen sabor. La gelatina que se deriva de un cerdo tambi?n se considera haram y se excluye de la cocci?n de la torta halal.
Al hacer pastel halal, los panaderos se asegurar?n de no permitir que los utensilios entren en contacto con alimentos o superficies haram. Hay momentos en que los ingredientes son cuestionables y se conocen como mushbooh. Por lo general, estos art?culos tienden a ser gelatina y emulsionantes y deben investigarse a fondo antes de incluirlos en el pastel.
Al comprar ingredientes para hacer un pastel halal, es importante leer las etiquetas cuidadosamente y verificar si son halal o haram. Se debe verificar cada ingrediente para ver si se ajusta al ethos halal. El producto no debe usarse en la mezcla para pasteles si se descubre que alg?n art?culo es haram. Se recomienda descartar el producto si alguno de los ingredientes cae en la categor?a de mushbooh, o llamar al fabricante para que verifique dos veces.