La cocina brasile?a tiene muchas opciones de postres, incluyendo postres de frutas, postres de nueces y postres empanados como pasteles, pasteles y tartas. Tambi?n tienen postres congelados, pudines y postres hechos de ma?z dulce y cereales. Los pasteles y pudines, con sabor a frutas, especias y rellenos cremosos, se encuentran entre los tipos m?s populares de postres brasile?os.
Para los fan?ticos de las opciones de postres ligeros, las frutas frescas o cocidas son ingredientes populares en la comida brasile?a, incluidos los postres. Se pueden incluir muchas frutas diferentes en los postres brasile?os, pero las m?s comunes incluyen coco, pl?tano y guayaba, maracuy? y bayas mixtas. Los platos de fruta, como la fruta de la pasi?n, servidos con queso son una opci?n popular de postres ligeros en Brasil. Para aquellos que prefieren los postres que son un poco m?s decadentes, los tipos de postres brasile?os incluyen una amplia selecci?n de indulgencias de postres pesados, que incluyen ricos pasteles y pasteles con frutas y pasteles de frutas.
Los pasteles, que se llaman bolos, son postres brasile?os extremadamente populares y comunes. Este tipo de cocina ofrece pasteles de muchas formas que est?n aromatizados con una amplia selecci?n de ingredientes, como zanahoria, guayaba y naranja, sabores dulces como chocolate, canela y maracuy?. El pastel de queso es otro postre popular en Brasil.
Los pasteles brasile?os no se limitan a la harina de pastel est?ndar y la variedad de glaseado. Los almidones alternativos, como el ma?z y la yuca, se mezclan con frecuencia en la harina de la torta, cambiando el sabor y la textura de la torta. Algunos pasteles se cortan en capas finas y se enrollan con un relleno, a menudo mousse de fruta o chocolate, esparcidos dentro. Los ingredientes de los pasteles brasile?os incluyen canela, chocolate derretido en caliente o dulce de az?car, y crema de trufa de chocolate, que a veces tambi?n se cubre con chispas de chocolate, lo que resulta en un pastel de brigadeiro.
El pastel de brigadeiro tiene su nombre porque est? cubierto de chispas para parecerse a los dulces llamados brigadeiro, que son trufas de chocolate enrolladas en chispas de chocolate. Los dulces, particularmente las trufas, son postres brasile?os muy buscados. Las trufas se hacen t?cnicamente con chocolate, pero en Brasil, los dulces con forma de trufa se hacen con coco y nueces enrollados en lugar de chocolate cremoso.
El cereal de ma?z y arroz servido con fruta y leche endulzada caliente es una opci?n de postre simple pero popular en Brasil. El arroz tambi?n se usa para hacer arroz con leche, que puede venir en vainilla y chocolate, o sabores de frutas cremosas como el coco y el pl?tano. Otro pud?n popular es el doce de leite, un plato de leche condensada azucarada caramelizada que se conoce por muchos nombres, como dulce de leche, manjar y cajeta. El ma?z tambi?n se puede usar para hacer pudines que son similares a los de arroz.