Los muchos tipos diferentes de postres de lim?n incluyen pastel, tartas, pastel, tarta de queso, galletas, souffles y sorbete. El lim?n es un sabor popular y refrescante en la selecci?n de postres, ya que puede dar una acidez complementaria interesante a la dulzura de la mayor?a de los postres. De todas las diferentes opciones de postres basadas en esta fruta c?trica, la tarta de merengue de lim?n es quiz?s la m?s conocida.
Con una base de pastel de fondo, una capa de relleno de lim?n y una cubierta de merengue esponjoso, el pastel de merengue de lim?n es popular y f?cil de hacer. Como una variaci?n de un pastel grande y redondo, tambi?n se pueden hacer tartas o cuadrados de merengue de lim?n. El relleno, hecho de jugo de lim?n, as? como la c?scara o la ralladura y un poco de az?car, yemas de huevo, agua y harina tambi?n es la base de muchos otros postres de lim?n.
Por ejemplo, las tartas de lim?n y almendras a menudo tienen una capa de relleno m?s una con sabor a almendras. Un glaseado de lim?n o almendras m?s almendras picadas puede superar estas barras de postres. Otro tipo de postre de barra de lim?n tiene un relleno a base de ar?ndano con sabor a lim?n con una corteza de galleta desmenuzable superior e inferior. Tambi?n hay muchos tipos de posibles postres de lim?n en forma de barra o tarta, incluidos los que tienen un relleno de crema de lim?n.
Los diferentes tipos de pasteles de lim?n son especialmente variados. Hay recetas de pan con una textura gruesa, parecida al pan, que pueden agregar cerezas o semillas de amapola. Los pasteles de libra de lim?n son m?s delicados, pero densos. Un pastel de hojas de lim?n es un postre dulce de una capa que puede tener glaseado de crema de mantequilla de lim?n. Se puede usar el mismo glaseado para llenar y hielo una versi?n de pastel de capas, pero el relleno de pastel de lim?n tambi?n se puede extender en cada una de las capas. El queso crema con sabor a lim?n se usa para congelar algunos tipos de postres de lim?n, como los pasteles h?medos rellenos de crema pastelera.
Los pasteles de queso pueden incluir solo lim?n para dar sabor u otras frutas como los ar?ndanos tambi?n. Los pasteles de queso con remolino de lim?n y ar?ndano pueden parecer realmente atractivos con su contraste de secciones de pastel claras y oscuras formadas en espiral. Los postres de lim?n en forma de cookie incluyen versiones de «huella digital» en las que se hace una sangr?a para agregar relleno. El jugo y la c?scara o la ralladura generalmente se agregan a la masa de galletas con relleno de lim?n que se usa para completar la sangr?a de la huella digital. Las obleas de lim?n como alternativa a las versiones de vainilla o chocolate a menudo est?n disponibles en las tiendas.
Los souffles hacen postres de lim?n ligeros y aireados con una textura delicada. El sorbete de lim?n es un tipo popular de postre de hielo. Estos postres de lim?n se pueden adornar con bayas para agregar sabor y color.