Como todos los cocineros saben, las cazuelas ofrecen una manera f?cil de usar las sobras mientras ofrecen a los comensales una experiencia de sabor completamente nueva. Las papas o la pasta son almidones familiares en todos los tipos de guisos, pero el cocinero sabio tambi?n mantiene el arroz en la despensa porque hay muchos tipos muy diferentes de guiso de arroz. El pollo, la carne de res y el at?n pueden unirse a una gran cantidad de verduras, y las salsas que se unen a la cazuela pueden variar desde tomate picante asado al fuego hasta queso blanco suave.
Una cazuela de pollo y arroz muy popular usa una sopa de champi?ones enlatada y cremosa y un pu?ado de queso cheddar o Monterey Jack para mantener la pechuga de pollo picada, los champi?ones y el br?coli acurrucados con el arroz. Los condimentos ofrecen una variedad de giros. Una pizca de curry, ajo picado y jengibre, y quiz?s algunas pasas doradas y anacardos transforman esta cazuela en una comida ex?tica. Una cucharada o dos de pesto y una pizca de pi?ones lo env?an en otra direcci?n.
Otra cazuela de arroz que recordar? a muchos comensales las comidas favoritas que ten?an cuando eran ni?os es el llamado Spanish Rice Bake. No hay nada aut?nticamente espa?ol al respecto, pero la combinaci?n de carne molida, cebolla salteada y pimientos verdes, y salsa de tomate picante se casa maravillosamente con un poco de ayuda de un buen queso cheddar americano. A algunos cocineros les gusta introducir una o dos verduras en este, y otros agregan frijoles enlatados o frijoles blancos para obtener un impulso econ?mico de prote?nas.
Una elegante cazuela de arroz para una cena rom?ntica a la luz de las velas incluye grasa, camarones rosados, langosta y vieiras nadando en una salsa blanca y mantecosa. Los condimentos para este delicioso plato pueden variar desde la nota brillante del curry hasta un toque de lim?n y una sola hierba fresca triturada. Jerez u otro vino regado en la salsa lo hace muy especial.
Los cocineros de mam? y pap? saben que a los ni?os les encanta la cazuela de arroz con at?n. Es econ?mico y f?cil de hacer. Una versi?n muy simple est? compuesta de at?n, una lata de sopa de crema y un paquete de verduras mixtas congeladas adem?s del arroz. Una cubierta de galletas trituradas mezcladas con una dosis generosa de queso cheddar o jack jack doradas debajo del asador hace que sea un ganador.
Los vegetarianos no son ajenos a las cazuelas de arroz. Son una excelente manera de utilizar una gran cantidad de verduras de verano como el calabac?n, el tomate y la berenjena. Las verduras de invierno como la calabaza de bellota o las pastinacas son igualmente buenas. Agregar tofu o tempeh ofrece prote?nas adicionales.
Ya sea que el cocinero elija arroz blanco familiar u opte por algo con un poco m?s de nutrici?n, una cacerola de arroz en el men? har? que los comensales lleguen a la mesa r?pidamente. El arroz integral masticable, el arroz arom?tico basmati o jazm?n, o una combinaci?n de tipos de arroz silvestre y dom?stico son todas opciones. Cualquier receta puede modificarse para incluir lo que est? a la mano, y debido a que es una comida de un plato, la limpieza es muy f?cil.