Como todo cocinero casero sabe, amigos y familiares creen firmemente que el final perfecto para una comida perfecta ser? dulce. ?rase una vez, esto significaba pastel, tarta o helado, pero los cocineros sofisticados saben que hay un mundo muy dulce lleno de docenas de deliciosas opciones. La crema cremosa, el flan o el pud?n son un camino a seguir, o los pasteles de nueces y miel como el pasamonta?as son otro. Un plato lleno de galletas significa que todo est? bien en el mundo, mientras que una caja de bombones ofrece un tipo diferente de satisfacci?n.
Entre los postres modernos m?s populares se encuentra el helado bueno y anticuado hecho con un toque especial. ?rase una vez, las opciones se limitaban a vainilla o chocolate, con frutas de temporada como la fresa o la frambuesa que se ofrec?an ocasionalmente. Los cocineros inteligentes han descubierto que en estos d?as hay formas casi ilimitadas de crear y combinar sabores de helados. Trozos de barras de caramelo, coco seco u otras frutas deshidratadas y nueces aportan sabores ?nicos. El malvavisco y el caramelo se pueden incorporar al helado en lugar de agregarse como cobertura, y los sabores inusuales como el jengibre o el t? verde se han convertido en algo com?n.
Los postres elegantes y modernos no requieren mucho esfuerzo en la cocina. La nota final perfecta de una comida con clase podr?a ser una o dos piezas de muy buen chocolate ofrecido junto con algunas frutas frescas en rodajas. El vino de postre ayuda a unir los sabores y pone la tapa perfecta a este postre elegante pero f?cil.
Para muchos cocineros, el mejor postre que ofrece combina un poco de crujido con un poco de crema. Un popover de huevo que rebosa de crema batida azucarada y espesa no se puede superar, especialmente si viene una llovizna de chocolate para el viaje. La masa de hojaldre es un lecho fino para una mezcla de nueces picadas o nueces mezcladas con una buena cantidad de miel y quiz?s un poco de lim?n.
En el mundo de los postres modernos, el pastel todav?a gobierna el gallinero. Las tartas que presentan frutas favoritas a la antigua como la manzana y la cereza pueden actualizar el sabor con jengibre o fruta seca. Las tartas de pud?n tienen tantas probabilidades de ofrecer sabores inesperados como el kiwi o el champ?n como sus primos m?s tradicionales, el chocolate y la vainilla.
Ninguna discusi?n sobre postres modernos estar?a completa sin una punta del taz?n para mezclar. Desde cupcakes hechos con espresso hasta sacher tortes sin harina o pastel de queso cremoso, probablemente no hay postre que sea m?s popular. Incluso una simple porci?n de comida de ?ngel o bizcocho con una cucharada de bayas es suficiente para que una comida se sienta completa.