Adem?s de sus muchos alimentos salados ind?genas, Polonia cuenta con una gran cantidad de postres nativos que se pueden hornear en casa, comprar en una panader?a o supermercado, o disfrutar en un restaurante o cafeter?a. Algunos de estos postres est?n disponibles durante todo el a?o, mientras que otros est?n asociados con ciertos d?as festivos. Entre los postres polacos m?s populares todos los d?as se encuentran sernik, budyn y piernik. Los postres polacos populares que generalmente solo se disfrutan durante ciertas vacaciones incluyen paczki, faworki y makowiec.
Sernik, un tipo de tarta de queso, es uno de los postres polacos m?s comunes. Por lo general, este pastel est? hecho de un reques?n de sabor dulce conocido como twarog. Despu?s de mezclarlo con otros ingredientes para crear un relleno, este queso a menudo se hornea sobre una fina corteza de pastel. Se pueden usar ingredientes como chocolate, semillas de amapola o fruta para mejorar el sabor del pastel.
Budyn, o bud?n, tambi?n se encuentra entre los postres polacos m?s populares de todos los d?as. En general, budyn se prepara con leche, un agente espesante como las yemas de huevo y el az?car. M?s all? de esta receta b?sica, es una especie de «pizarra en blanco» a la que se le pueden agregar diferentes sabores, como chocolate, cereza o toffee. Budyn a menudo se sirve caliente.
Otro postre cotidiano que es bastante familiar en Polonia es el piernik o pan de jengibre. Piernik generalmente toma la forma de galletas de color oscuro y algo firmes que, debido a la inclusi?n de az?car y miel, as? como una variedad de especias, son a la vez dulces y picantes. Estas galletas se pueden sumergir en chocolate o rellenar con mermelada o mazap?n.
Algunos de los postres polacos m?s conocidos se disfrutan solo durante ciertas vacaciones. Entre estos se encuentran los paczki, o rosquillas de levadura dulce que se fr?en y luego se rellenan con diferentes rellenos posibles, como ciruelas pasas guisadas, crema de chocolate, mermelada o queso dulce. Tradicionalmente, los paczki se comen solo el jueves anterior al inicio de la temporada cat?lica de Cuaresma. Alguna vez se crey? que comer paczki en este d?a podr?a traer suerte para el a?o venidero.
Faworki es otro postre polaco que generalmente se come en el per?odo previo a la Cuaresma. Este postre est? hecho de masa de hojaldre que se cort? en tiras extremadamente delgadas y luego se fri?, haciendo que se vuelvan ligeras y crujientes. Antes de servir, el faworki a menudo se roc?a con az?car en polvo.
Finalmente, muchos polacos, as? como los de ascendencia polaca, est?n familiarizados con el postre conocido como makowiec, o pastel de semillas de amapola. Este postre consiste en un pastel de levadura al estilo de gelatina relleno con semillas de amapola, nueces y frutas secas. Por lo general, est? helado y a veces tambi?n est? cubierto con c?scara de naranja. Makowiec generalmente se asocia con Navidad y Pascua, aunque algunas personas pueden comerlo durante todo el a?o.