La salsa de ar?ndano a menudo se considera una tradici?n navide?a, y se compone principalmente de las bayas. Aunque la salsa parece bastante sencilla, hay una variedad de m?todos para hacer esta receta, desde usar diferentes tipos de ar?ndanos hasta agregar otras frutas e incluso nueces. Los ar?ndanos mismos se consideran un alimento saludable, por lo que presumiblemente la salsa tambi?n podr?a serlo. A?n as?, el factor de salud de la salsa de ar?ndano depende de qu? tipos de ingredientes se usen.
Las bayas a menudo vienen en diferentes variedades, y los ar?ndanos no son una excepci?n. Hay m?s de 100 variedades de ar?ndanos; ciertos tipos est?n designados para comer enteros, mientras que otros se usan para hacer salsas y jugos. Al considerar una receta de salsa de ar?ndano, generalmente es mejor elegir ar?ndanos frescos. Los ar?ndanos negros tienden a tener un sabor naturalmente dulce que se cocina bien, aunque se pueden usar otros tipos si se desea un sabor agrio. La mayor?a de los ar?ndanos se cosechan durante los ?ltimos meses de oto?o.
Las salsas hechas de ar?ndanos utilizan principalmente la fruta, as? como agua y az?car. Los ar?ndanos se hierven en el agua azucarada para que se ablanden. Despu?s de la ebullici?n inicial, algunos cocineros prefieren agregar diferentes ingredientes para darle a la salsa un sabor diferente. Se pueden agregar otras frutas, como ar?ndanos, pasas y c?scara de naranja, as? como varias nueces. Los ingredientes adicionales utilizados dependen del gusto de una persona; En muchos casos, una simple salsa de ar?ndano todav?a complacer? a casi cualquier multitud.
Hay una variedad de beneficios para la salud de los ar?ndanos que tambi?n pueden atraer a las personas a este tipo de alimentos. Las bayas son ricas en antioxidantes, como polifenoles, fibra y potasio. Algunas investigaciones sugieren que los ar?ndanos pueden ayudar a mejorar los niveles de az?car en la sangre en los diab?ticos, y la fruta podr?a disminuir el riesgo de ciertos tipos de c?ncer. Comer ar?ndanos tambi?n puede ayudar a prevenir infecciones del tracto urinario, lo cual es especialmente importante en mujeres embarazadas.
A?n as?, el factor de salud de comer salsa de ar?ndano puede disminuir r?pidamente dependiendo de los tipos de ingredientes utilizados. Las recetas de ar?ndano que usan otras frutas son generalmente saludables, pero el contenido natural de az?car es alto. Por lo tanto, los cocineros deber?an considerar no agregar una gran cantidad de az?car a la receta, si corresponde. Los ar?ndanos frescos o congelados son una opci?n m?s saludable en comparaci?n con las salsas enlatadas, que pueden contener az?cares y jarabes a?adidos. El az?car puede ser sustituido por otros ingredientes, como el yogur natural, el jengibre y la nuez moscada, lo que dar? como resultado una salsa m?s rica.