La salsa de queso cottage es un tipo de salsa que consiste en queso cottage y otros ingredientes como cebolla en polvo, ajo fresco, queso rallado y crema agria. Por lo general, las verduras como zanahorias, apio y pimientos verdes se sumergen en la mezcla de queso cottage. Galletas, chips de tortilla y pan son otras combinaciones comunes. Hay varias variaciones de salsa de requesón y muchos ingredientes diferentes que se pueden utilizar en la receta.
Una forma popular de preparar salsa de queso cottage es agregar una mezcla de sopa de verduras o cebolla al queso cottage. Esto agrega sabor al queso de sabor suave y lo hace más adecuado para sumergirlo. Agregar leche o crema agria puede diluir la mezcla y hacer que sea más fácil comerla como salsa. Se puede agregar pimienta negra, sal, comino y otras especias para mejorar el sabor y la textura. Es común comer salsa de queso cottage con sabor a cebolla o vegetales con vegetales crudos como zanahorias pequeñas, pimientos dulces, tallos de apio y champiñones.
La salsa de requesón también se come comúnmente con chips de tortilla salados. Este tipo de salsa típicamente consiste en requesón, crema agria, queso rallado, ajo en polvo, condimentos para tacos y otras hierbas y especias. Las salsas picantes de requesón generalmente incluyen ingredientes como los pimientos jalapeños y la salsa picante. Las cebollas verdes picadas, los tomates y el cilantro también se pueden usar en este tipo de salsa para mojar.
La salsa de queso cottage con tocino consiste en queso cottage, tocino desmenuzado, ajo en polvo, leche y mayonesa. También se pueden agregar a esta mezcla otros ingredientes como sal de cebolla, pimienta, jugo de limón y pimentón. Por lo general, se sumergen galletas saladas o papas fritas en la salsa de queso cottage con tocino frío, pero también se pueden usar verduras frescas. El tocino utilizado en esta receta generalmente se cocina bien y tiene una textura crujiente, en lugar de suave.
El queso azul también se puede agregar a la salsa de requesón y le dará a la salsa un sabor más intenso y picante. La salsa Worcestershire, la pimienta negra y la crema también se suelen agregar a esta versión de la salsa. Si el queso azul tiene un sabor demasiado fuerte, se pueden agregar otros quesos. Es común agregar queso cheddar rallado, mozzarella o queso Monterey Jack a la salsa para mojar. Se puede usar una variedad de quesos y vegetales para agregar más sabor y textura a la mezcla, así como una variedad de hierbas y especias.