El pastel de barro, tambi?n conocido como pastel de barro de Mississippi o pastel de barro, es un tipo de pastel de chocolate hecho en variaciones pr?cticamente infinitas. No hay una receta est?ndar para este pastel. Se cree que se origin? en los a?os setenta y ochenta en el sur de Estados Unidos, y algunos dicen que est? horneado para parecerse al lodo a lo largo de las orillas del r?o Mississippi. Los pasteles de barro funcionan bien como pasteles de cumplea?os, pasteles navide?os o incluso en forma de cupcake. Algunas personas los usan para sus pasteles de boda, aunque a menudo necesitan ser un poco m?s densos de lo habitual para aceptar capas adicionales, glaseado pesado o decoraciones.
Pastel de barro o pastel de barro generalmente se refiere a un postre horneado hecho de pastel de chocolate negro y glaseado de chocolate negro. El pastel t?picamente tiene una textura muy h?meda y desmenuzable que tiende a no mantener su forma muy bien. El pastel suele ser bastante denso, y a menudo se hace en forma de pastel de hoja o en un molde de paquete, aunque otras opciones tambi?n funcionan. T?cnicamente, este tipo de pastel se puede hacer en una sart?n de cualquier forma, como un personaje de dibujos animados para el cumplea?os de un ni?o.
La receta b?sica para el pastel de barro es similar a cualquier otro pastel e incluye los ingredientes habituales de chocolate para hornear, huevos, harina, az?car, aceite y vainilla, entre otros. Si buscas en l?nea o buscas en libros de cocina, aparecer?n docenas de recetas de pasteles para probar, con instrucciones espec?ficas sobre los ingredientes que debes usar y la cantidad de tiempo para hornear el pastel. Adem?s de los ingredientes de la torta est?ndar, esta torta se puede personalizar f?cilmente para satisfacer los gustos de cualquier persona.
Hay muchas adiciones a varias recetas de pastel de barro. Algunos de estos pueden incluir caf?, malvaviscos, nueces, nueces, caramelo, bourbon o incluso rellenos de frutas como la cereza o la pi?a. Muchos de estos pasteles a menudo tienen un ligero sabor a moca. Las recetas para este tipo de pastel se pueden personalizar f?cilmente seg?n las preferencias de una persona o familia. Tambi?n es a menudo delicioso agregar una salsa de dulce de az?car tibia o salsa de frambuesa a la parte superior del pastel justo antes de servirlo, junto con una bola de helado.
El pastel de barro tambi?n se presta bien para fiestas de cumplea?os o picnics para ni?os. Las galletas de chocolate desmenuzadas son una excelente adici?n y pueden hacer que la parte superior del pastel se vea como «suciedad». Para el efecto completo, los gusanos de goma tambi?n son una adici?n divertida que los ni?os pueden disfrutar, especialmente para Halloween. La mayor?a de las personas hacen sus propios glaseados para sus pasteles de lodo, y pueden prepararse con malvaviscos, az?car en polvo, crema batida, cacao en polvo o cualquier otro ingrediente preferido.