Al cocinar comida libanesa, es importante que los cocineros utilicen ingredientes tradicionales para garantizar que la comida sepa auténtica. Seguir una receta es una manera fácil de disfrutar cocinando comida libanesa, pero las recetas deben probarse y alterarse durante el proceso de cocción, como ocurriría en un hogar libanés tradicional. Un cocinero debe tener ciertos artículos hechos de antemano para garantizar que los invitados tengan suficiente comida para disfrutar y que el anfitrión no trabaje demasiado mientras se entretiene. Los artículos libaneses básicos, como los encurtidos, los quesos y los yogures, se pueden combinar con varios artículos del plato principal o usarse en el mezze, que es el primer plato de la comida. Es importante usar ingredientes crudos enteros al cocinar alimentos libaneses para evitar el desperdicio.
La siete especias libanesas es una mezcla de especias popular que se usa al preparar platos picados de cordero y vegetales. Las hierbas frescas a menudo se usan para cocinar alimentos libaneses, por lo que es beneficioso para las personas tener tomillo, orégano y perejil en stock. El aceite de oliva es la grasa preferida de los cocineros libaneses porque está fácilmente disponible en el Líbano. Del mismo modo, el jugo de limón a menudo se agrega a los platos para proporcionar un toque de acidez y frescura al final del proceso de cocción.
Los cocineros libaneses a menudo tienen ciertos artículos preparados en caso de invitados inesperados, y para ahorrar tiempo al preparar otras recetas. La cocina generalmente se sirve con condimentos como la salsa picante. Estos pueden prepararse con anticipación según las recetas tradicionales y almacenarse en el refrigerador para su uso en la cocina libanesa, o para servir con pan libanés para el mezze. Los quesos, las aceitunas y las nueces del Líbano también son artículos populares que se sirven antes del plato principal.
En la cocina libanesa, los artículos se usan completamente de todas las formas posibles. Una pierna de cordero, una de las variedades más importantes de carne en la cocina libanesa, se puede asar para usar en varios platos. El hueso de la pierna se puede hervir con agua y verduras para crear una sopa o caldo de cordero, parte de la carne se puede picar, condimentar y mezclar con trigo triturado para kibbi, y el resto se puede mezclar con arroz y rellenar con tomates o calabacines. . El final de la comida generalmente involucra café libanés fuerte y un postre dulce como el baklava.