Hay varios elementos importantes que aprender para preparar una excelente cocina francesa en el hogar, incluida la comprensi?n de los t?rminos y t?cnicas de cocina francesa, as? como la familiaridad con las especias francesas tradicionales. La mayor?a de las t?cnicas de cocina francesa son incre?blemente simples y f?ciles de dominar, aunque hay algunas recetas que requieren procedimientos exigentes y una ejecuci?n perfecta para producir resultados de calidad en restaurantes. Los componentes clave de la mayor?a de la preparaci?n de alimentos en Francia son ingredientes frescos, habilidades b?sicas de cocina y el equipo para seguir adecuadamente las instrucciones de la receta. Hay muchos libros, revistas y sitios web que pueden proporcionar una gran cantidad de informaci?n sobre la cocina francesa y c?mo prepararla adecuadamente.
El arte de la cocina francesa comienza con la comprensi?n de los t?rminos b?sicos de cocina francesa. Este conocimiento es incre?blemente importante para leer las recetas correctamente y garantizar que el lector entienda c?mo llevar a cabo las instrucciones. La mayor?a de los libros de cocina franceses bien escritos contienen un glosario de t?rminos para ayudar al principiante a cocinar con este problema. El lector debe esperar ver t?rminos que se refieran a t?cnicas, tipos espec?ficos de ingredientes y medidas. En algunos casos, puede ser necesario consultar una tabla de conversi?n de medidas para garantizar que se agreguen las cantidades correctas de ingredientes al plato.
Muchas de las t?cnicas utilizadas en la cocina b?sica tambi?n se utilizan en la cocina francesa. Para un cocinero nuevo, puede ser necesario revisar a qu? acciones se refieren esos t?rminos. Por ejemplo, la palabra batidor puede referirse tanto a la acci?n como a la herramienta utilizada. Existen t?cnicas de cocina exclusivas de la cocina francesa, como estofado, flambeado y caza furtiva. Las definiciones de estos t?rminos se pueden encontrar en programas de televisi?n sobre alimentos, en libros de cocina y en sitios web de cocina francesa, a menudo con videos o ilustraciones para describir mejor las t?cnicas.
Muchos expertos culinarios sienten que uno de los elementos m?s importantes de la cocina francesa es utilizar el mejor, m?s fresco y correcto tipo de hierbas y especias en las recetas. Al igual que otros pa?ses, hay mezclas de hierbas espec?ficas utilizadas en diferentes regiones de Francia. Para producir un plato o comida verdaderamente aut?ntico, es crucial usar las combinaciones exactas de hierbas y especias que se requieren en la receta. Algunas tiendas de comestibles y mercados venden mezclas de especias francesas, como las hierbas de Provenza, que incluyen salados, tomillo, mejorana y lavanda. Se pueden comprar otras hierbas singularmente frescas o secas seg?n sea necesario.