Algunos de los mejores consejos para enviar postres por correo son empacar bien el postre, recoger alimentos que es poco probable que se desmoronen y no enviar alimentos capaces de derretirse en los meses calurosos. Todos los artículos deben empaquetarse mucho antes de ser enviados por correo, pero los postres deben recibir atención especial o terminarán siendo un desastre. Además, elegir postres que no sean demasiado delicados puede significar la diferencia entre una docena de galletas y un montón de migas suaves. Por último, muchas compañías de postres y dulces se niegan a enviar ciertos artículos en los días calurosos porque es muy probable que se derritan antes de llegar al cliente. Enviar postres por correo tiene muchas complicaciones, algunas de las cuales no se han resuelto o no se pueden resolver.
La parte más importante del envío de postres por correo es el material de embalaje. Enviar seis pasteles en miniatura firmemente adheridos al cartón y en cajas decorativas probablemente no funcionará. La caja decorativa debe colocarse en otra caja y luego acolchada para que la caja interna no pueda moverse. Las bolsas de plástico, los periódicos y otros materiales blandos y reciclables a menudo se usan como relleno si no se dispone de plástico de burbujas o maní de embalaje. Si el transportista no se siente cómodo dándole una sacudida brusca a la caja o cayéndola, probablemente no sobrevivirá al envío porque será empujada, caída y más en su viaje.
Enviar postres por correo requiere elegir cuidadosamente qué postres enviar. No todas las galletas, pasteles y dulces pueden aguantar cuando se envían a través de ciudades o incluso países. Los expertos en repostería generalmente aconsejan no enviar productos alimenticios blandos, como galletas de mantequilla de maní blanda o pasteles de cumpleaños estándar. Es más probable que una cookie dura mantenga su forma y llegue en una sola pieza. Los dulces y los pasteles en miniatura también son más propensos a mantener su forma cuando son pequeños y se derriten ligeramente en un pedazo de cartón.
A veces no se puede enviar un postre por correo. Los helados, el chocolate y otros postres delicados generalmente no se envían por correo durante los meses calurosos debido a la gran probabilidad de que el paquete sea un desastre cuando llega al cliente. Si un postre puede derretirse, debe enviarse en los meses de invierno y otoño con una cantidad adecuada de paquetes de hielo por si acaso. Una excepción a esta regla es si una empresa puede hacer que un servicio de mensajería entregue los postres directamente al cliente dentro de las horas posteriores a su extracción de un refrigerador o congelador. Es posible que aún se necesiten bolsas de hielo al enviar postres por mensajería.