Un método de cocción conveniente para la avena es prepararlo en una olla arrocera, pero solo si se usa avena cortada en acero. La avena cortada en acero es una versión menos procesada de la avena enrollada tradicional que ofrece una textura más gruesa y valores nutricionales más altos. La desventaja de la avena cortada en acero es que requieren un largo período de remojo antes de cocinarse. El proceso de cocción depende de tener el tipo correcto de olla arrocera, cronometrar el proceso de remojo y tener en cuenta el contenido de agua de los ingredientes para mezclar. En general, requerirá algo de práctica para lograr los resultados deseados para obtener la mejor avena.
El tipo adecuado de olla arrocera tendrá una configuración de papilla que permita que la avena se cocine lentamente a fuego lento y uniforme. Una taza de medir, calibrada de manera diferente a una taza de medir típica, debe venir con la cocina y debe usarse cuando se siguen las instrucciones del fabricante. Cuando se cocina avena en una olla arrocera es importante que haya un temporizador incorporado para controlar la cocción.
Decidir cuándo comenzar la cocción de avena depende de cuándo se sirva, ya que la avena debe remojarse durante un largo período de tiempo. El método más conveniente es preparar la avena en una olla arrocera antes de acostarse para permitir que se remoje. Enciéndalo al despertar y la avena se cocinará poco tiempo después.
La cantidad exacta de agua que debe agregarse depende de la cantidad de avena cortada en acero utilizada. Confíe en las instrucciones del fabricante como guía. Debido al largo tiempo de cocción de la avena en una olla arrocera, inicialmente parecerá que hay demasiada agua. Sin embargo, gran parte del agua se evaporará o será absorbida por la avena durante la cocción.
Puede personalizar fácilmente su avena en una olla arrocera con ingredientes para mezclar siempre que preste especial atención al contenido de agua. Se pueden agregar frutas picadas, pero es posible que se deba ajustar la cantidad de agua si se usa una fruta acuosa, como las manzanas. Las especias en polvo, como la canela o la nuez moscada, deben mezclarse con la avena antes de agregar el agua para garantizar que las especias no se separen durante la cocción.
La avena cocida en una olla arrocera debe revolverse bien antes de servir. El agua restante se depositará en la parte superior, haciendo que parezca que la mezcla estará demasiado húmeda. Un revuelo rápido y profundo combinará adecuadamente los ingredientes para que se asemeje a la avena. La avena se debe servir de inmediato, ya que ya debe estar a la temperatura adecuada.
Preparar avena en una olla arrocera puede requerir un poco de prueba y error. Puede practicar ajustando ligeramente los niveles de agua para hacer que la avena sea más gruesa o más delgada, según las preferencias. Los ingredientes incorporados también serán un proceso experimental para ajustar el contenido de agua para equilibrar la fruta y las especias.