La calabaza crookneck de verano es el sueño de una persona que hace dieta, ya que proporciona toneladas de fibra y vitamina C junto con muy pocas calorías. Comido crudo o cocido, es muy fácil de preparar. La calabaza Crookneck es abundante durante los meses de verano desde un huerto familiar, un carrito de granjero o la tienda de comestibles. Seleccionar la mejor calabaza, explorar una variedad de estilos de cocina, desde salteados hasta platos horneados e incluso postres, y comprender cómo almacenar esta deliciosa verdura son todo lo que el experto en cocina necesita saber para aprovechar al máximo la generosidad del verano.
No es necesario pelar la calabaza crockneck porque la cáscara es delgada y deliciosa; Además, contiene mucha fibra. A menos que la calabaza provenga del propio jardín del cocinero, las mejores son firmes, tienen una piel intacta y brillante, y no son enormes ni pequeñas. La calabaza grande carece de la carne dulce que ofrecen las de tamaño más modesto, y las pequeñas no han existido lo suficiente como para desarrollar algún tipo de sabor.
A medida que se come la cáscara junto con la calabaza, algunos cocineros caseros se vuelven orgánicos. Aquellos que no, deben fregar bien la calabaza. A algunos cocineros les gusta darle un breve remojo en vinagre y polvo de hornear para ayudar a eliminar los pesticidas residuales u otros productos químicos. Las verduras bien lavadas deben ser de rigor en cualquier cocina, especialmente aquellas que se comen crudas, ya que pueden albergar bacterias que podrían enfermar a los comensales.
La calabaza crockneck cortada en rodajas o con palitos de fósforo agrega belleza a las ensaladas y una textura interesante. A algunas personas les gusta colocar la calabaza cruda en sándwiches junto con otras verduras, productos para untar o carne. También son bienvenidos en platos vegetarianos junto con palitos de zanahoria y apio para un poco de salsa de predinner.
Hay una infinidad de formas de consumir la generosidad crookneck del verano. Rodajas o dados en la sopa es una forma de ir. La calabaza de verano es una gran adición a la mayoría de las cazuelas o se puede saltear con un poco de cebolla como guarnición de verduras. Es especialmente delicioso cuando se sirve con otras verduras salteadas, como tomates, habas y maíz.
Hace mucho tiempo, un cocinero muy sabio e inteligente descubrió que agregar la calabaza crockneck rallada a la masa y la masa mejoraba el sabor y la textura de los pasteles, los muffins y el pan. También es una forma astuta de obtener un poco de nutrición adicional en las barrigas de los niños que piensan que no les gustan las verduras. No importa cómo el cocinero prepare esta deliciosa calabaza, el mejor consejo es servirla con frecuencia, ya que es altamente perecedera y no le gusta esperar para ser apreciada.