El queso Jack es una forma suave de queso envejecido que se usa comúnmente en platos mexicanos, pero también se puede agregar a una variedad de cocinas diferentes. Este tipo de queso se puede hacer con jalapeños y otras especias, dándole un sabor adecuado para comidas populares como quesadillas, enchiladas y otros platos picantes. Las diferentes mezclas de queso jack, como el gato Monterey y Colby, a menudo se usan para cubrir las galletas o panes, así como para desmoronarse sobre las ensaladas. Algunas versiones de macarrones con queso se pueden hacer con cualquier queso jack sobre la variedad estadounidense común, al igual que otros platos italianos como la lasaña.
Uno de los usos más comunes del queso jack es cortarlo en cubitos o rebanarlo y colocarlo junto a galletas saladas o pequeñas rebanadas de pan tostado como aperitivo o bocadillo. Muchas bandejas para fiestas tendrán una variedad de queso jack, carnes para el almuerzo y otros alimentos para que las personas coman antes del plato principal. El queso se puede derretir en una salsa de queso o untar con un poco de agua o crema, con la adición de sal y otras especias. Esta salsa puede servir como salsa para los invitados o servirse en una comida familiar.
A veces, los fabricantes de queso mezclan queso Monterey Jack y Colby Jack, lo que da como resultado un queso veteado más suave y de color claro. Aunque hay una variación en sus colores, la diferencia en el sabor apenas se nota en las recetas. Ambos tipos de queso a veces se usan en recetas italianas, como lasaña o ravioles. Hay algunos cocineros que deciden sustituir el queso americano Jack de Colby por los macarrones con queso por un sabor rico y audaz.
Un queso jack puede contener una variedad de especias, pimientos picantes y suaves y otros aromatizantes para darle un sabor más único que sea adecuado para su uso en platos mexicanos. Triturar un bloque de jalapeño o picante en una receta de enchilada es muy popular en los platos mexicanos, al igual que usar el jalapeño para quesadillas y tacos. Derretido en una salsa, este tipo de queso picante también es popular para usar en recetas de nachos al verter encima de tortillas y servir junto con crema agria y guacamole. Como Monterey Jack y Colby Jack tienen un sabor similar, una mezcla de ambos quesos en las recetas no compromete el sabor o la textura de ninguna manera.