Algunos de los peligros potenciales de la sucralosa incluyen cantidades reducidas de bacterias buenas en el tracto digestivo, un sistema inmunitario debilitado y un posible aumento de peso. Los estudios han revelado que la sucralosa puede causar problemas digestivos y del embarazo, as? como cambios en el tama?o del h?gado, los ri?ones y el timo. Pocos de los estudios sobre peligros de sucralosa se han realizado en humanos, pero los estudios que se han realizado parecen indicar que los riesgos para la salud son m?nimos cuando se toman con moderaci?n. Como resultado, esta alternativa al az?car ha sido considerada segura por varias organizaciones reguladoras de la seguridad alimentaria en varios pa?ses.
La sucralosa es uno de los edulcorantes artificiales que se comercializa como un sustituto del az?car sin calor?as. En comparaci?n con otras alternativas comunes de az?car, la sucralosa es m?s dulce y puede soportar temperaturas m?s altas. Tambi?n tiene una vida ?til m?s larga que algunos otros sustitutos del az?car, por lo que a menudo se usa en productos horneados, dulces y otros alimentos procesados.
El edulcorante artificial se produce qu?micamente al reemplazar tres grupos hidroxilo con ?tomos clorados dentro de la mol?cula de az?car. Esta estructura qu?mica es extra?a al cuerpo, lo que significa que el cuerpo no sabe c?mo absorberla como alimento natural. La investigaci?n ha demostrado que alrededor del 10-30 por ciento de la sucralosa ingerida es absorbida por el cuerpo. Una vez que se absorbe la sucralosa, se puede acumular potencialmente en el sistema digestivo, as? como en ?rganos como el h?gado y los ri?ones. Adem?s, la sucralosa es solo un 98 por ciento pura, lo que significa que el otro 2 por ciento podr?a contener metales pesados, ars?nico y otras toxinas que podr?an da?ar el cuerpo.
Los estudios sobre los posibles peligros de sucralosa que se han realizado en animales han demostrado un aumento en el tama?o del h?gado y los ri?ones, as? como una disminuci?n en el crecimiento y en los gl?bulos rojos. Tambi?n se observ? una disminuci?n del timo del 40 por ciento, lo que podr?a da?ar o debilitar el sistema inmunitario. El sistema digestivo tambi?n se vio afectado, lo que result? en diarrea y una menor cantidad de bacterias buenas en el sistema digestivo. Tambi?n se notaron embarazos m?s largos, abortos espont?neos y menor peso corporal fetal durante los estudios en animales.
La mayor?a de los peligros de sucralosa que se observaron en los estudios en animales no se han visto en los estudios realizados en humanos. Sin embargo, hay informes de personas que experimentan ansiedad, problemas digestivos, dolores de cabeza, erupciones cut?neas y problemas renales mientras toman sucralosa. Otros peligros de sucralosa incluyen entumecimiento en el cuerpo, mareos, dolor en las articulaciones y los m?sculos, as? como rigidez.