Los nutricionistas y los médicos a menudo nos dicen que debemos reducir el tamaño de nuestras porciones de alimentos para perder o mantener el peso. Esto puede ser un desafío, ya que muchos de nosotros no sabemos cuáles son exactamente los tamaños de porciones de alimentos saludables. La mayoría de nosotros no tenemos una balanza a mano para pesar y medir todo lo que comemos, y el tamaño de las porciones puede variar según lo que comemos.
Una forma de saber si está comiendo porciones de alimentos correctas es usar las manos y los puños como guía para medir. Su estómago es aproximadamente del tamaño de sus dos puños juntos, aunque esto puede variar, por lo que probablemente no debería comer más de dos puños de comida en cualquier comida. En general, las porciones de verduras son dos puños, las porciones de carne son una palma, las porciones de cereales y panes son un puño, y las porciones de fruta son medio puño. Los productos lácteos ligeros y la mantequilla de maní son del tamaño de una palma.
Otra forma de medir el tamaño correcto de las porciones de alimentos es pensar en qué tan cerca está el tamaño de los alimentos a otros objetos. Por ejemplo, una porción de pollo o carne de res debe ser aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas, y el pescado puede ser del tamaño de su chequera. Una vez más, casi siempre puedes comer más vegetales verdes que cualquier otra cosa, así que considera dos puños al considerar la ingesta de vegetales.
Una medida que puede ayudar al determinar el tamaño de las porciones de alimentos como la mantequilla o la mayonesa es considerar un dado de tamaño estándar. En general, una porción saludable de mantequilla debe ser igual al tamaño de un dado. Si te gusta el queso tienes tres o cuatro dados.
Si está preparando alimentos en casa y no desea medir y pesar todo, puede hacer algunas cosas para reducir el tamaño de las porciones. Primero, no considere su plato como un objeto que necesita estar completamente cubierto por comida. Deja un poco de espacio en el plato. Segundo, invierta en platos un poco más pequeños. Al tener un plato más pequeño y dejar algo de espacio, es probable que coma porciones más pequeñas. Por supuesto, este hecho puede mitigarse si tiene una segunda y tercera ayuda.
Cuando salgas, presta atención a qué y cuánto estás comiendo. Si la comida parece estar muy por encima del tamaño de la porción, llévese algo a casa en un recipiente. Además, algunas personas confunden los tamaños de las porciones de alimentos con los tamaños de las porciones de los alimentos envasados. Los tamaños de las porciones se pueden regular en muchas cosas y no necesariamente representan una porción completa o son mucho más que una porción.
Por supuesto, si sigue pensando en el método de puño, podrá determinar la cantidad de cosas que puede comer. Sin embargo, recuerde que no tiene que seguir comiendo si no ha comido una porción completa. Esto es simplemente una guía general para una alimentación saludable.
Si aún necesita orientación adicional, considere buscar en algún sitio web de salud alimentaria como MyPlate, administrado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El USDA tiene excelentes consejos para determinar el tamaño de las porciones de alimentos y para comer de manera saludable.