Un vegetariano puede sentirse desafiado cuando invita a invitados que normalmente comen carne a una cena. El vegetariano promedio, que consume l?cteos y huevos, es capaz de construir cenas que sean perfectamente amigables para el consumidor de carne sin servir carne. La mayor?a de las salsas marinas tradicionales no tienen carne, al igual que varias comidas de quiche, fondue y lasa?a. No hay duda de que una comida completamente sin carne puede satisfacer a la mayor?a de los invitados a la cena, especialmente cuando el queso y los huevos son ingredientes permitidos.
En lugar de sustituir productos similares a la carne, un vegetariano podr?a simplemente elegir recetas que dependan en gran medida de prote?nas tradicionales como las de los l?cteos y los huevos. Los anfitriones de las cenas deben ser sensibles a las necesidades de los invitados, y probablemente mantenerse alejados de los productos de soya, que para algunas personas crean indigesti?n. En lugar de sustitutos de la carne a base de soya, considere todos los ingredientes frescos de vegetales, frutas, huevos y l?cteos disponibles para preparar comidas fant?sticas. Algunas de las mejores entradas del mundo son vegetarianas o se pueden convertir f?cilmente a est?ndares vegetarianos y sus invitados podr?n reconocerlas y disfrutarlas.
Para los vegetarianos que no usan l?cteos o huevos, crear comidas que satisfagan sus propias restricciones diet?ticas puede ser un poco m?s dif?cil. Muchas recetas requieren prote?nas de l?cteos, huevos o productos c?rnicos. Si bien algunos invitados pueden estar bien con sustitutos de la carne, puede ser valioso buscar nuevamente platos familiares que simplemente no contengan carne. El chile sin carne es bastante simple de hacer, y los frijoles proporcionan muchas prote?nas. Platos como pasta y frijoles, o frijoles rojos y arroz tambi?n son excelentes.
Las comidas veganas basadas en la cocina mediterr?nea tambi?n pueden estar completamente libres de carne y l?cteos, a la vez que proporcionan buenas cantidades de prote?nas. Considere pan de pita caliente y platos de hummus, dolmas y tabul?, para una versi?n oriental de fajitas. Muchos platos asi?ticos dependen de muy poca carne. El chow mein vegetariano y las verduras salteadas pueden ser una excelente noche «china».
Ciertamente, no hay nada de malo en servir carne a los invitados a la cena si su ?tica vegetariana lo permite. Del mismo modo que el anfitri?n omn?voro debe ser sensible a los hu?spedes vegetarianos al proporcionar algunas alternativas vegetarianas o pedirles que se sientan libres de traer alimentos suplementarios, el anfitri?n vegetariano debe estar abierto a permitir que los hu?spedes que realmente necesitan esa prote?na complementen una comida con un plato a base de carne. . Sin tales modales en ambos extremos del espectro alimentario, los invitados pueden no quedar satisfechos con una comida.
En ?ltima instancia, ese es el objetivo de cualquier anfitri?n, vegetariano o no: asegurarse de que los invitados abandonen la mesa satisfechos. Si los platos de carne no son para usted, considere permitir que los invitados traigan uno si as? lo desean. Tambi?n proporcione muchos platos vegetarianos tradicionales que sean ricos en prote?nas y satisfagan el sabor. Podr?a terminar convirtiendo a sus invitados al vegetarianismo si sus habilidades culinarias son excelentes.