El país de Argentina tiene fama en todo el mundo por producir vinos emocionantes y de alta calidad. En general, se sabe que los vinos argentinos son grandes, frutales y bien equilibrados con aromas frutales brillantes. La mayoría de los vinos argentinos se disfrutan jóvenes, lo que significa que no necesitan ser envejecidos por largos períodos de tiempo antes de alcanzar una expresión óptima. Los vinos tintos argentinos incluyen Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc y Sangiovese. Los vinos blancos argentinos incluyen Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer y Ugni Blanc, una uva blanca francesa.
Los vinos argentinos se cultivan en una larga extensión de tierra que se extiende por la mayor parte del lado occidental del país. Presionadas contra las montañas de los Andes, las bodegas argentinas son privilegiadas con condiciones ideales de cultivo. Estos incluyen un clima templado y árido, altitudes excepcionalmente altas, riego por agua de deshielo de los Andes y un relativo aislamiento de la contaminación de las zonas urbanas. En condiciones tan favorables, los viñedos argentinos permanecen relativamente libres de enfermedades y contaminantes comunes que a menudo afectan a las uvas para vino.
Hay siete regiones vitivinícolas principales en Argentina que, en conjunto, cubren 221,700 hectáreas (547832.63 acres, 2217 km2) de tierra. Mendoza es la más grande y conocida de todas, y se considera la región de degustación más importante para los vinos argentinos. Mendoza es responsable de producir el 80% del vino de Argentina, y cuenta con 146,000 hectáreas (360773.85 acres, 1460 km2) de viñedos. Mendoza es tan grande, de hecho, que está organizada en cinco regiones separadas.
El norte de Mendoza es conocido por cultivar una variedad de variedades de uva. Los vinos blancos particularmente importantes en el norte de Mendoza incluyen variedades como el Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc y Torrontés, una uva casi exclusivamente exclusiva de Argentina. Los vinos tintos de primer nivel en el norte de Mendoza incluyen las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Malbec.
En el este de Mendoza, se cultivan todas las variedades de vinos argentinos. Sin embargo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo y Bonarda son los protagonistas. El área del río Mendoza, cerca de la ciudad de Mendoza, es conocida como una región principal para Malbec, especialmente en Luján y Cuyo. Aquí, pequeños viñedos con plantas maduras se prestan bien a bodegas boutique. El Valle de Uco produce excelentes Malbec y Semillón, y se sabe que sus vinos envejecen bien. Finalmente, en el sur de Mendoza, la uva principal es Chenin Blanc.
Además de Mendoza, hay otras seis regiones vinícolas donde se producen excelentes vinos argentinos. Por ejemplo, la región de San Juan es conocida por sus Torrontés y Moscatel de Alejandría. Syrah de la región de San Juan ha ganado reconocimiento mundial. En la región de La Rioja, bañada por el sol, Torrontés es la uva de vino más comúnmente cultivada, y en Catamarca, el suelo rocoso es perfecto para cultivar variedades de alta calidad, incluidos Torrontés y Malbec.
Salta es otra región conocida en el mundo de los vinos argentinos. La producción de vino en Salta se remonta a la época colonial española. Las variadas condiciones de crecimiento que se pueden encontrar en toda la región de Salta conducen a una amplia variedad en las características de los vinos de Salta. Los Valles Calchaquíes en Salta, particularmente Cafayete, son famosos por sus vinos de alta calidad. Al igual que en La Rioja, el Torrontés es el vino más común producido en Salta, pero Salta también tiene fama de crear Malbecs con cuerpo, pigmentación intensa y excelente sabor.
Neuquén es la región vitivinícola más pequeña de Argentina, abarca solo 1,000 hectáreas (2471.05 acres, 10 km2). Aunque pequeños, los viñedos en Neuquén están dedicados a la decoración. Los productores aquí utilizan tecnología de punta para garantizar la mejor calidad de fruta. Las condiciones aquí son perfectas para crear vinos afrutados, brillantes y con cuerpo que son emblemáticos de la producción de vino de Argentina. La acidez adecuada y el desarrollo lento y constante de los taninos se logran fácilmente en esta región, que es famosa por su Cabernet Franc, Semillón y Pinot Noir.
En el fondo del extenso territorio vitivinícola argentino se encuentra la región de Río Negro. Esta es la región vinícola más austral de Argentina, y se encuentra dentro del área de la Patagonia. Aquí, los inviernos son fríos, y los veranos son cálidos y secos. Estas condiciones, junto con los vientos del sur, crean una mineralidad única en los vinos que se cultivan aquí y que no se logra fácilmente en otros lugares.