El aguardiente de durazno es una bebida alcohólica hecha de duraznos destilados, y generalmente contiene alrededor del 20 por ciento de alcohol. El aguardiente se puede hacer de muchas frutas diferentes, pero el melocotón es generalmente el tipo de aguardiente más popular. La bebida se puede servir como parte de muchos cócteles diferentes, especialmente Sex on the Beach, un brebaje afrutado disponible en bares de todo el mundo.
Los duraznos crecen en los árboles y son miembros de la misma familia de frutas que los albaricoques, ciruelas y cerezas. En general, son cálidos, de color rosa intenso, pero a menudo también tienen manchas de color verde amarillento en la piel. El centro del durazno está formado por una piedra grande, que es la pepita de la fruta. Esto puede contener cianuro de hidrógeno y, como tal, a veces es tóxico. Los duraznos tienen un sabor dulce, y a menudo se usan para dar sabor a helados y dulces. Además del aguardiente, los duraznos también se pueden usar en licores, vino y brandy.
El aguardiente se puede preparar con bastante facilidad dentro del hogar si se hace con una base de vodka para el alcohol. Para hacer aguardiente de durazno, la fruta se pela, se corta en cuartos y se coloca en un recipiente de vidrio. El vodka se vierte sobre la parte superior de los duraznos y el recipiente se cubre con una tapa hermética. Esta mezcla tiene que permanecer a temperatura ambiente durante uno o dos meses, en un lugar oscuro. La mezcla debe agitarse ocasionalmente y puede probarse en cualquier momento durante el proceso. Luego se envejece en una habitación oscura durante un último mes antes de servir.
Como un alcohol de sabor dulce y relativamente barato, el aguardiente de durazno se usa en una variedad de cócteles. Además de Sex on the Beach, se puede usar en cócteles como Fuzzy Navel, Key West Cooler, Woo Woo y Brain Hemorrhage. Técnicamente, esta bebida puede denominarse licor, junto con otras bebidas como el amaretto.
El alcohol también se puede usar en algunos platos de comida, pero es más adecuado para postres. Los alimentos salados que combinan bien con el aguardiente de durazno incluyen ternera, cerdo, cordero y queso azul. Hay muchos postres que incluyen aguardiente de durazno, y el alcohol puede usarse en helados, pasteles, magdalenas e incluso galletas. El aguardiente de durazno se puede usar en lugar de duraznos para agregar un toque alcohólico a cualquier plato.