El helado de zanahoria es un postre l?cteo congelado que ha sido aromatizado con zanahorias. Estas verduras generalmente se hierven y se pican finamente para que se mezclen con la base cremosa y l?ctea del plato. Se pueden agregar otras especias y extractos para mejorar los sabores de las zanahorias, dependiendo de las preferencias de sabor del chef. Algunas combinaciones de especias pueden producir un sabor de helado que es similar en sabor al pastel de zanahoria.
Este postre a menudo est? aromatizado con ingredientes adicionales para aumentar la dulzura natural de la verdura. Las zanahorias combinadas solo con crema tienden a crear un sabor algo suave y ligeramente amargo. Los sabores adicionales que se agregan con frecuencia a las recetas de helado de zanahoria incluyen naranjas, vainilla, canela y nuez moscada. Estos elementos no son necesarios al cocinar este alimento, y pueden ser omitidos por aquellos que prefieren el sabor m?s natural de la verdura solo.
Las zanahorias se hierven inicialmente en agua caliente en preparaci?n para su uso en este tipo de plato. Una vez que est?n extremadamente suaves, se pueden poner en una m?quina de pur? de alimentos hasta que tengan una consistencia fina. Luego se agregan a la mezcla de crema y se mezclan inmediatamente antes de enfriar y congelar.
La base de leche cremosa del helado de zanahoria se puede mezclar a mano y usar con una m?quina para hacer helados. Los ingredientes comunes utilizados en esta porci?n del postre incluyen la mitad y la mitad, crema batida, yemas de huevo, az?car y cualquier otra especia adicional que el chef desee combinar con los sabores de las zanahorias. Los productos l?cteos se mezclan en una cacerola caliente y luego se combinan con los huevos y el az?car. Una vez que se hayan batido todos los alimentos hasta que est?n espesos y cremosos, se pueden verter junto con el pur? de zanahoria en una jarra de enfriamiento o en una m?quina de helados.
El nombre helado de zanahoria tambi?n se puede usar para referirse a los sabores que generalmente se asocian con el pastel de zanahoria. Este tipo de pastel tambi?n se hace con zanahorias ronroneadas, as? como otras especias y extractos, y tradicionalmente se cubre con una guinda de queso crema. Al hacer helado de pastel de zanahoria, el queso crema, la canela, la vainilla y las pasas pueden mezclarse con la mezcla de crema para recrear los sabores asociados con su contraparte de pastel f?cilmente reconocible.
Este sabor de helado se puede servir solo o junto con otro postre. Su sabor ?nico y audaz lo convierte en un excelente compa?ero para los alimentos que tienen un sabor m?s suave. Puede colocarse en un pastel amarillo liso o adornarse con bizcochos servidos con caf? caliente y de sabor ligero.