El pan de calabaza es un pan abundante y abundante que se elabora con pur? de calabaza. El pan se puede hornear con o sin levadura, dependiendo de la textura y la consistencia deseada. El pan de calabaza se puede convertir en un pan de postre con adiciones decadentes, o se puede convertir en un pan de relleno.
El primer paso para cualquier receta de pan de calabaza es hacer pur? de calabaza. Si usa una calabaza entera, c?rtela por la mitad, saque las semillas, luego tueste en el horno hasta que est?n blandas. La calabaza cocida se puede sacar de la piel y hacer pur?. Para un pur? m?s r?pido, compre un paquete de calabaza precortada y microondas en un recipiente cubierto con una envoltura de pl?stico durante cinco a siete minutos. El pur? de calabaza en conserva a menudo es dif?cil de encontrar, pero el pur? de calabaza en conserva siempre se puede sustituir por una pizca.
Para un pan de levadura, considere usar levadura seca activa y probar la levadura en agua tibia para garantizar su frescura. Una vez que los ingredientes de la levadura y el pan se mezclan con la calabaza, la masa deber? aumentar durante una hora, o hasta que haya duplicado su tama?o. Puede ayudar colocar la masa en una parte c?lida de la cocina, ya que esto puede acelerar el proceso de subida. Considere colocar la masa en un recipiente alto y transparente para que se eleve, y marque el nivel inicial de la masa colocando una banda el?stica alrededor del exterior del recipiente. Este truco har? que sea f?cil ver cu?ndo la masa se ha duplicado y est? lista para hornear.
El pan de calabaza tambi?n se puede hacer sin levadura, lo que lo hace similar en textura a un pan de pl?tano. Para este tipo de receta, combine el pur? de calabaza con muchas especias, como canela, clavo y nuez moscada. Como las recetas sin levadura no necesitan elevarse, la masa se puede verter del taz?n en moldes de pan engrasados ??y hornearse de inmediato. Cuando un cuchillo insertado en el centro del pan sale limpio, el pan est? listo.
Para hacer un pan decadente de calabaza, considere agregar trozos de chocolate negro, peras Bosc o un remolino de caramelo al pan antes de hornear. Para una versi?n helada, bata el queso crema con un poco de az?car hasta que quede esponjoso, luego coloque una capa encima del pan despu?s de que se haya enfriado. El pan de calabaza se puede usar en lugar de galletas para un s?ndwich de helado de temporada; considere usar helado casero de calabaza, jengibre o chocolate con leche para el relleno. Una vez que el pan haya envejecido unos d?as, considere incorporarlo en una receta de bud?n de pan.
Para una versi?n m?s saludable, sustituya la harina de trigo integral por harina para todo uso en la receta. Considere aumentar el valor nutricional del pan agregando nueces, semillas de girasol o avena a la masa de pan. Para un pan ligeramente dulce, sustituya un poco de miel o jarabe de arce por cualquier az?car en la receta, o agregue una gota de melaza. Si planea usar un pan de emparedado saludable, considere hacer una masa de levadura, ya que la textura ser? m?s firme y el pan puede durar m?s.