Un asador manual es un equipo que se puede usar para cocinar diferentes alimentos y rotarlos mientras se calientan. Esto a menudo est? dise?ado de varias maneras, como una manivela manual que permite girar un pincho grande. Tambi?n hay brochetas m?s peque?as que se pueden usar como parte de un asador manual, para convertir porciones individuales o trozos de carne ocasionalmente sobre el calor. Esto contrasta con un asador autom?tico o el?ctrico, que utiliza un motor para girar lentamente una brocheta con el tiempo, asegurando una cocci?n uniforme en todas las superficies y simplificando el proceso.
El prop?sito de un asador manual es permitir que los alimentos se giren mientras se cocina. La rotaci?n proporciona dos beneficios b?sicos: el calor se aplica de manera m?s uniforme en m?ltiples superficies y lados de los alimentos, y los jugos de la cocci?n de carne en un asador lo baten a medida que gira. Una forma com?n de dise?ar un asador manual es como un pincho grande con una manivela en un extremo. Los alimentos se colocan en el pincho, que luego se suspende al calor de una parrilla o fogata. Al hacer funcionar manualmente la manivela, se hace girar la brocheta y la comida.
Tambi?n se puede crear una forma mucho m?s simple de asador manual mediante el uso de brochetas m?s peque?as que est?n dise?adas para girarse f?cilmente. Por lo general, tienen un mango largo, que se extiende lejos del calor para que alguien pueda girarlo regularmente sin quemarse. Por lo general, se encuentran m?ltiples puntas en este tipo de brocheta para que funcione m?s f?cilmente como un asador manual. Las brochetas con una sola punta funcionan bien para algunas aplicaciones, pero cuando se giran a menudo pueden girar dentro de los alimentos en lugar de girarlas. Las puntas m?ltiples aseguran que al girar gire la comida y el pincho mismo.
Mientras que un asador manual es a menudo bastante f?cil de usar y generalmente econ?mico, un asador autom?tico o el?ctrico puede ser mucho m?s conveniente. Consiste en un pincho largo, a menudo dise?ado de manera muy similar a un modelo de manivela, con un motor en un extremo. El motor generalmente requiere una fuente de energ?a, como una toma de corriente, y autom?ticamente gira lentamente la brocheta del asador. Esto asegura una cocci?n uniforme ya que la rotaci?n se proporciona a intervalos regulares. Un asador autom?tico tambi?n puede ayudar a prevenir lesiones que pueden ocurrir si alguien rota manualmente los alimentos sobre un incendio durante un brote, lo que puede provocar quemaduras en la mano o la cara.