El pastel de carne bajo en carbohidratos es un pastel de carne hecho con ingredientes que tienen pocos carbohidratos, si es que tienen alguno. En las recetas t?picas de pastel de carne, se agrega alg?n tipo de almid?n a la carne con el fin de mantener el pastel de carne unido y absorber el exceso de grasa. Como los almidones generalmente son ricos en carbohidratos, una receta de pastel de carne baja en carbohidratos utilizar? aglutinantes bajos en carbohidratos. Adem?s, un pastel de carne bajo en carbohidratos no debe incluir condimentos, saborizantes u otros ingredientes que contengan az?cares y almidones. Los cocineros tambi?n deben tener cuidado al preparar una salsa o salsa para cubrir el pastel de carne, ya que muchos espesantes contienen almidones.
El pastel de carne es un plato tradicional en los Estados Unidos y consiste en uno o m?s tipos de carne molida sazonada horneada en un molde para pan. Muchas personas usan la carne de res como la carne ?nica o primaria en un pastel de carne, aunque algunas mezclar?n diferentes tipos de carnes o usar?n el pavo molido como una alternativa m?s barata. Despu?s de cocinar, el pastel de carne generalmente se corta en rodajas y luego se come caliente, y muchos cocineros preparan una salsa o salsa para poner sobre el plato caliente. El pastel de carne tambi?n se puede dejar enfriar y luego rebanar y servir como relleno de s?ndwich.
Muchas recetas para pastel de carne especifican el uso de un aglutinante con almid?n. Por ejemplo, algunas recetas requieren el uso de migas de pan, mientras que otras especifican avena arrollada. Para aquellos que desean hacer un pastel de carne bajo en carbohidratos, es importante encontrar un aglutinante que sea bajo en carbohidratos. Algunas alternativas para hacer pastel de carne bajo en carbohidratos incluyen harina de coco, que est? hecha de carne molida de coco y es alta en fibra y baja en carbohidratos, as? como migas de pan hechas de panes y galletas con bajo contenido de carbohidratos especialmente desarrollados. Algunas compa??as tambi?n venden sustitutos de pur? de papa con bajo contenido de carbohidratos, que tambi?n podr?an usarse como aglutinantes para el pastel de carne bajo en carbohidratos.
Al hacer un pastel de carne bajo en carbohidratos, es importante no centrarse por completo en el aglutinante con almid?n al convertir una receta para que sea adecuado para una dieta baja en carbohidratos. Muchos condimentos y condimentos comerciales pueden tener az?cares ocultos y otros carbohidratos. Por ejemplo, las salsas de ketchup y tomate preparadas comercialmente a menudo contienen az?car agregada. El uso de mezclas comerciales de salsa y sopa tambi?n puede aumentar el recuento de carbohidratos de un pastel de carne. Los cocineros cuidadosos pueden usar condimentos formulados para no tener az?car o agregar hierbas frescas o secas y varias verduras bajas en carbohidratos a un pastel de carne para mejorar su sabor y textura sin aportar carbohidratos adicionales.