El pastel de queso de maracuy? es un postre a base de fruta o acentuado con fruta. Hay muchas maneras diferentes de hacer un pastel de queso de fruta de la pasi?n, al igual que hay muchas maneras de hacer un pastel de queso est?ndar. El pastel puede ser rico y denso, o puede ser ligero; Puede ser grande o dividido en porciones individuales. Lo que diferencia a un pastel de fruta de la pasi?n es la presencia de la fruta. Sus jugos se agregan com?nmente a la masa de la torta, y las piezas de fruta reales tambi?n se incorporan o se usan como guarnici?n.
Como su nombre lo indica, uno de los ingredientes principales en un pastel de queso de maracuy? es el queso, generalmente un queso endulzado y suavizado, como el queso crema o el mascarpone. La mayor?a de los pasteles de queso son dulces y cremosos dulces que se hornean tradicionalmente en una galleta o corteza de mantequilla. Agregar fruta de la pasi?n hace que este postre tradicionalmente denso y pesado parezca un poco m?s liviano, y tambi?n agrega un refrescante sabor tropical.
La fruta de la pasi?n es nativa de Am?rica del Sur, en particular los exuberantes bosques tropicales de Brasil y Argentina, pero prospera bien en la mayor?a de los climas tropicales. Se caracteriza por una carne pulposa, casi l?quida, que debe extraerse de una cubierta protectora dura. El sabor es decididamente dulce, pero generalmente conlleva cierta acidez. Esto se atribuye principalmente a las semillas, que son suaves y comestibles pero ligeramente amargas.
Filtrar las semillas suele llevar mucho tiempo. Si bien las semillas normalmente se cocinan bien, muchos chefs prefieren un aspecto interior m?s liso y, por lo tanto, guardan la pulpa cruda para decoraciones externas y decoraciones. El jugo colado generalmente se mezcla mejor en la masa de la torta, en cualquier caso. Los cocineros que no tienen un molino de alimentos o un colador confiable a menudo compran pulpa o jugo separados comercialmente.
El exterior del pastel de queso de maracuy? generalmente requiere un enfoque ligeramente diferente. Usar la totalidad de la pulpa, semillas y todo, en el exterior a menudo agrega un atractivo est?tico a un pastel de queso terminado, as? como tambi?n promueve el sabor. La pulpa es de color naranja brillante, mientras que las semillas son de color negro. Los cocineros a menudo extienden la pulpa sobre la parte superior de un pastel de queso cocido, como lo har?an con un glaseado o glaseado. Otras frutas tropicales, particularmente los mangos y las pi?as, tambi?n se usan com?nmente como guarniciones.
El pastel de queso de fruta de la pasi?n a menudo se considera una de las variedades de pastel de queso m?s ex?ticas. Las frutas solo est?n en temporada durante ciertos meses, y su pulpa solo se mantendr? fresca por un tiempo una vez que se abra la piel de la fruta. Un postre de maracuy? suele ser el mejor para grupos grandes que lo comen de inmediato, ya que las sobras a menudo no se conservan bien.
El postre tambi?n se puede considerar una tarta de queso especial, o una de varias variedades de tarta de queso gourmet. Hacer tarta de queso con maracuy? no suele ser complicado en s? mismo, pero la combinaci?n es algo poco com?n. Por lo general, es f?cil de hacer en casa y puede ser un final impresionante para una cena o reuni?n. Muchas panader?as comerciales tambi?n har?n este tipo de postre de maracuy?, aunque a menudo solo por pedido especial.