El quiche de calabac?n es un plato de huevo al horno que incluye trozos cocidos de calabaza de calabac?n verde o amarilla. Hornear este tipo de quiche generalmente implica batir los huevos junto con varios condimentos, agregar rodajas de este vegetal en particular y hornear la mezcla hasta que el quiche adquiere un color marr?n dorado. Algunos cocineros var?an los ingredientes o m?todos de cocci?n para sus recetas de quiche de calabac?n. Las recetas populares para este plato requieren una corteza redonda de tarta de quiche que se puede hacer desde cero antes de agregar la mezcla de huevo y calabac?n.
El quiche de calabac?n promedio se prepara con tres o cuatro huevos batidos junto con leche entera, aunque algunos cocineros prefieren usar leche descremada para un contenido de grasa m?s bajo. Queso rallado, como el queso cheddar o mozzarella, tambi?n se agrega a menudo a esta mezcla. Algunos platos de quiche tambi?n pueden requerir Gruyere o queso suizo. Un error com?n al batir los ingredientes de la quiche es crear demasiada espuma, lo que a veces puede provocar un horneado desigual cuando la mezcla terminada ingresa al horno.
Despu?s de mezclar los huevos, la leche y el queso, el siguiente paso es preparar el calabac?n y otros ingredientes. El calabac?n incluido en este tipo de quiche generalmente debe cortarse en rodajas finas para cocinarlo por completo. Por lo general, se ablanda en una sart?n junto con mantequilla y sal, aunque los cocineros experimentados advierten que las rodajas finas de calabac?n pueden quemarse f?cilmente si la temperatura de la estufa es demasiado alta.
Los condimentos agregados al quiche de calabac?n a menudo incluyen sal de ajo, hojuelas de pimiento rojo, or?gano o mostaza picante. Muchos cocineros tambi?n agregan cebollas rojas o blancas en cubitos para obtener a?n m?s sabor. Algunas recetas de quiche pueden requerir trozos de tocino o cubitos de jam?n, aunque estas opciones siempre se pueden omitir para un quiche de calabac?n vegetariano.
Una vez que las verduras cocidas se combinan con la mezcla de huevo, el quiche est? listo para ser vertido en su corteza de pastel. Aunque estas costras se pueden encontrar en las secciones del congelador de la mayor?a de los supermercados, a muchos cocineros les gusta hacer las suyas desde cero. Las recetas para la masa de pastel de quiche generalmente requieren una mezcla de agua y harina para todo uso, aunque algunos cocineros tambi?n agregan harina de trigo para obtener m?s sabor y nutrientes. Una de las formas m?s simples de mezclar esta masa de corteza de quiche es pulsarla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que alcance la consistencia correcta.