El rambut?n (Nephelium Lappaceum) es una fruta que se cultiva principalmente en el sudeste asi?tico y es prima del longan y del lichi. Crece en ?rboles de 10-20 pies (3.05-6.1 m) de altura. Los ?rboles son apreciados en el paisajismo porque son ?rboles de hoja perenne.
El rambut?n produce dos cosechas cada a?o, una cosecha m?s peque?a a mediados de primavera y una cosecha m?s grande a fines del oto?o. No todos los ?rboles de rambut?n producen cultivos, porque algunos son machos. Algunos ?rboles son hermafroditas, que producen flores masculinas y femeninas, mientras que otros son exclusivamente femeninos. El ?rbol hermafrodita es el m?s preciado.
Las flores en el rambut?n tienen un aroma dulce y a menudo se usan en arreglos florales. Son de color blanco o verde, y existe alguna diferencia entre la flor masculina y la femenina. La polinizaci?n cruzada es necesaria en ?rboles femeninos, o el ?rbol no producir? fruto. Sin embargo, las abejas se sienten atra?das por la calidad del n?ctar en las flores de rambut?n, por lo que esto generalmente no plantea un problema significativo en un huerto grande.
El rambut?n es una fruta dulce que la mayor?a de los paladares encuentran atractiva. De diez a 20 frutas crecer?n en racimos. Su aspecto exterior parece un poco inquietante, ya que est? cubierto de p?as. Sin embargo, los picos son suaves y no da?ar?n a quien toque o manipule el rambut?n.
El exterior del rambut?n puede ser de color naranja a rojo intenso. Cada fruta es peque?a, generalmente no m?s de 2 pulgadas (5 cm) de largo. El interior puede ser de color blanco o rosa claro. Una semilla grande, similar a la semilla de un durazno o ciruela, marca el centro de la fruta. La semilla debe desecharse, ya que es venenosa.
El rambut?n a menudo se come como postre, simplemente se sirve fresco y sin cocinar. Sin embargo, algunos usan el rambut?n para hacer conservas o gelatina. Algunas culturas tambi?n usan las ra?ces de los ?rboles de rambut?n para medicinas alternativas.
Aunque el rambut?n es bastante dif?cil de cultivar en los EE. UU., Australia comenz? a cultivar la fruta en la d?cada de 1990. Ocasionalmente, uno puede encontrar un suministro de rambutanes en los mercados asi?ticos en los Estados Unidos. Por lo general, el rambut?n debe pedirse en l?nea o comprarse en lata.
A medida que el rambut?n prolifera en Australia, los mejores chefs sin duda pronto desarrollar?n m?s recetas para ?l. Una de esas recetas, el jam?n glaseado de rambut?n, tambi?n incluye vino, pi?a y lichi. Sin embargo, sin muchas recetas, el rambut?n todav?a se disfruta enormemente como es.