La palabra framboise proviene de la palabra francesa para frambuesa. Una framboise se reconoce com?nmente como un tipo de cerveza l?mbica belga hecha de frambuesa. Se ha importado en todo el mundo como un excelente ejemplo de un estilo de cerveza a base de frutas.
Este tipo de cerveza inspirada en frambuesa, seg?n algunos expertos, se deriva de una cerveza llamada cerveza kriek en holand?s. La cerveza Kriek est? hecha con guindas. La experimentaci?n con cerveza kriek condujo a otros tipos de bebidas fermentadas con sabor a fruta.
Framboise tambi?n se conoce a veces como un tipo de licor m?s pesado llamado eau-de-vie. El t?rmino eau-de-vie se traduce como «agua de vida» en franc?s. Se refiere a un tipo de esp?ritu a base de fruta destilada. Eau-de-vie parece provenir del lat?n «aqua vitae», que tambi?n hace referencia a bebidas fuertes.
La conexi?n entre la framboise, o framboizenbier en holand?s, y la versi?n de eau-de-vie m?s alcoh?lica muestra c?mo se pueden aplicar diferentes fermentaciones y m?todos a las mismas plantas para hacer bebidas muy diferentes. En los primeros d?as de la elaboraci?n de la cerveza, se supone que los pioneros evaluaron los diferentes contenidos alcoh?licos de varios procesos para distinguir entre cervezas, que tienen algo como 3-10% de contenido de alcohol, y licores, que t?picamente tienen 40% de alcohol, tambi?n conocido como «80 prueba «, un contenido alcoh?lico est?ndar para licor producido en masa de casi todo tipo.
Una mirada m?s cercana al licor framboise muestra que este tipo de bebida a veces se hizo a partir de las sobras del proceso de elaboraci?n del vino. El v?nculo entre la producci?n de vino y licores tambi?n es algo tradicional en las regiones belga y francesa, de donde provienen principalmente la frambuesa y las bebidas relacionadas. Desde un punto de vista pr?ctico, tiene sentido que la producci?n de framboise y brebajes similares se practiquen junto con la vinificaci?n cl?sica.
Los entendidos se?alar?n que hay una gran variedad de tipos de agua de mar elaborados con varias frutas. Framboise tiene su propio lugar en las comunidades de cervezas y licores, como producto de una baya com?n y f?cil de cultivar. Adem?s de la cerveza y el aguardiente de aguardiente com?nmente reconocidos, busque el t?rmino que se utilizar? en todo tipo de bebidas y alimentos que contengan la esencia de esta fruta.