El software HACCP (an?lisis de peligros y puntos de control) es un tipo de programaci?n inform?tica que ense?a y dirige soluciones preventivas dentro de la industria alimentaria. Esta programaci?n permite el an?lisis de riesgos, que es proactivo en lugar de reactivo. El software HACCP es de vital importancia dentro de la industria alimentaria debido al hecho de que una vez que se alcanza un nivel de crisis, las personas se ven directamente afectadas. Con el software HACCP, las situaciones de crisis se pueden evitar en gran medida.
El punto de control y an?lisis de riesgos, supervisado por la Administraci?n de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, es un programa que intenta abordar los est?ndares de salud y seguridad de los alimentos y restaurantes antes de que lleguen a una etapa problem?tica en lugar de despu?s de que se haya alcanzado una crisis. El software est? desarrollado cient?ficamente y su objetivo principal es prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Este plan de ataque punto por punto intenta garantizar la seguridad alimentaria en la industria alimentaria. El software HACCP es ?til para todos los niveles de preparaci?n de alimentos.
El software HACCP permite a aquellos dentro de la industria de alimentos y preparaci?n de alimentos monitorear toda la informaci?n dentro de su negocio espec?fico de servicios de alimentos, tanto en el sitio como de forma remota. Este tipo de monitoreo ahorra tiempo y dinero, y proporciona un entorno m?s seguro para la preparaci?n y presentaci?n de alimentos y servicios relacionados con los alimentos. Mediante el uso de estos sistemas de software, las empresas pueden implementar efectivamente un plan para garantizar la calidad. Estos sistemas de software ayudan a los due?os de negocios a crear un plan de cumplimiento con los est?ndares gubernamentales.
Los programas de software HACCP generan un sistema que supervisa una combinaci?n de t?cnicas y procedimientos de manipulaci?n de alimentos con el mantenimiento de registros generales. Al establecer uno de estos programas de software HACCP, las empresas pueden asegurarse m?s f?cilmente de que mantienen los est?ndares gubernamentales y evitan multas y posibles cierres. Los propietarios de negocios conf?an en estos programas de software para mantenerlos dentro de los est?ndares de cumplimiento y para crear programas espec?ficos para su propio negocio y sus necesidades.
El programa b?sico de software HACCP sigue cada uno de los puntos HACCP. Luego, dirige al propietario de la empresa o al usuario del software a que comprenda las pautas estipuladas y proporciona un resumen paso a paso sobre c?mo cumplir con las regulaciones establecidas. Estos programas, que son proporcionados e instalados por diferentes compa??as de computadoras, son compatibles con la mayor?a de los sistemas operativos b?sicos. El software HACCP ahorra dinero a las empresas y ayuda a garantizar que los consumidores reciban un producto m?s saludable.