La dieta del sagrado corazón, o dieta de sopa de col, es un plan de dieta a base de sopa de siete días que ayuda a los adherentes a perder hasta diez libras en una semana. El plan de dieta recomienda una sopa o caldo a base de vegetales diferente cada día y esto constituirá la principal fuente de ingesta de alimentos de la persona que hace dieta. El régimen de dieta prohíbe alimentos como el pan, los alimentos fritos, el alcohol y las bebidas gaseosas. La receta de la sopa cambia por día y aumenta gradualmente su contenido calórico con una nueva adición de sus ingredientes especialmente seleccionados de la Dieta del Sagrado Corazón.
La procedencia de la Dieta del Sagrado Corazón es incierta, y algunos afirman que fue el hijo del cerebro del Hospital Memorial del Sagrado Corazón que fue formulado para acelerar la pérdida de peso de los pacientes antes de someterse a una cirugía; sin embargo, el hospital refuta este reclamo. Independientemente de sus orígenes, la Dieta del Sagrado Corazón tiene beneficios para la salud, especialmente a corto plazo. Por un lado, limpia el cuerpo y lo purga de impurezas y cuerpos extraños. Con su alto consumo de verduras y frutas y evitando los azúcares refinados, es una forma efectiva de perder peso rápidamente, comer saludablemente y sentirse lleno.
Un plan típico de dieta de siete días para el Sagrado Corazón significará que la semana generalmente comienza con la sopa básica de la Dieta del Sagrado Corazón acompañada de la fruta obligatoria (cualquiera excepto las bananas); en el segundo día, se saca la fruta del menú y la sopa se toma con papa al horno y mantequilla; día tres, las personas que hacen dieta deben renunciar a la papa al horno, pero se recomienda mucha sopa y frutas; día cuatro, sopa de la Dieta del Sagrado Corazón, mucha leche desnatada y tres plátanos; día cinco, de diez a veinte onzas (280 a 560 gramos) de carne de res o pollo acompañado de vegetales enlatados y la sopa; día seis, la sopa junto con cantidades ilimitadas de carne de res o pollo; día siete, la sopa, arroz integral, una bebida de frutas sin azúcar y verduras.
La dieta del Sagrado Corazón se considera una buena dieta de solución rápida, con personas que pueden perder peso en un período relativamente corto de tiempo. Sin embargo, la gama limitada de alimentos del régimen significa que no constituye una buena dieta a largo plazo. El peso se recuperará inevitablemente una vez que se detenga la dieta. Además, una ingesta alta y rápida de frutas y verduras puede causar calambres estomacales si la persona que hace dieta no está acostumbrada a las cantidades involucradas.