La dieta pre-diabética es un tipo de programa de nutrición diseñado para ayudar a las personas en riesgo a evitar desarrollar diabetes tipo 2, también conocida como diabetes de inicio en adultos. Existe un debate entre los expertos acerca de cómo la dieta debe desglosarse en términos de proteínas, carbohidratos y otros alimentos para evitar que los niveles de azúcar en la sangre del paciente aumenten a niveles peligrosamente no saludables. A pesar de alguna diferencia de opinión, hay muchas características dietéticas sobre las que los médicos están de acuerdo.
La dieta pre-diabética es similar a la dieta recomendada para los diabéticos. Los médicos instan a los diagnosticados como pre-diabéticos a que se adhieran a esta dieta para prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2 en toda regla. La American Diabetes Association (ADA) y muchos médicos y dietistas sugieren una dieta baja en grasas que favorezca las proteínas como las carnes magras, aves y pescado, además de verduras, granos integrales y productos lácteos sin grasa.
Algunas frutas son ricas en carbohidratos, pero los médicos aún dicen que los pacientes no deben evitar este tipo de alimentos debido a su valor nutricional. El control de la porción es la clave. Cualquier tipo de fruta está bien, siempre y cuando la porción no contenga más de 15 gramos de carbohidratos. Las frutas bajas en carbohidratos, como las frambuesas y las moras, son buenas porque se pueden disfrutar en grandes cantidades sin exceder los 15 gramos de carbohidratos por porción. Las dietas pre-diabéticas también pueden incluir frutas altas en carbohidratos, como mangos y naranjas, siempre que las porciones se mantengan pequeñas.
Muchos expertos advierten contra los alimentos procesados, que a menudo son ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcar, sal y conservantes químicos. El jarabe de maíz rico en fructosa, un ingrediente común en muchos alimentos procesados, es especialmente problemático porque se ha demostrado que reduce la tolerancia a la glucosa y la función de la insulina. La glucosa es un azúcar simple que alimenta las células del cuerpo, y la insulina es una de las hormonas que lo regulan.
Las personas diagnosticadas como pre-diabéticas tienen niveles de glucosa en la sangre que son más altos de lo normal, entre 100 y 126 miligramos por decilitro (mg / dl), pero no lo suficientemente altos como para clasificarlos como diabéticos. Un nivel de glucosa en sangre de 126 mg / dl o superior coloca a un individuo en la categoría de diabetes. En la diabetes tipo 2, el cuerpo no puede usar parte o la totalidad de la insulina producida por el páncreas, lo que aumenta los niveles de glucosa en la sangre.
Los médicos también están de acuerdo en que, además de seguir la dieta pre-diabética, los pacientes deben realizar un régimen de ejercicio que dure al menos 30 minutos por día. Varios estudios han demostrado que el ejercicio y las elecciones de alimentos saludables pueden reducir la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2 hasta en un 60 por ciento. Se recomienda a las personas con sobrepeso u obesidad que bajen de peso además de realizar cambios radicales en el estilo de vida.
En diversos grados, algunas dietas altamente publicitadas se asemejan a la dieta pre-diabética y su composición equilibrada de proteínas, carbohidratos y frutas y verduras. Ejemplos de estos incluyen la dieta Atkins, la dieta South Beach y la dieta Zone. A pesar de estas similitudes superficiales, los pacientes deben consultar con un médico antes de embarcarse en cualquier dieta o plan de pérdida de peso.