La ensalada de pan de maíz es una ensalada en capas que es común en la región sur de los Estados Unidos. A menudo preparada con restos de pan de maíz, la idea de la ensalada de pan de maíz es hacer uso de alimentos comunes para crear algo diferente e interesante. Una ensalada de pan de maíz normalmente se sirve fría, por lo que es una opción ideal para los calurosos días de verano. Si bien las recetas para este tipo de ensalada requieren diferentes ingredientes, una ensalada básica de pan de maíz requiere solo unos pocos artículos y toma muy poco tiempo para prepararse.
Una receta básica de ensalada de pan de maíz comenzará con muffins de pan de maíz o pone de pan de maíz. El pan de maíz se puede preparar específicamente para su uso en la ensalada, o puede ser una excelente manera de presentar las sobras de los granos de maíz de una manera nueva. El pan de maíz debe dejarse enfriar a temperatura ambiente y luego desmenuzarse en un tazón grande para mezclar.
Para complementar el pan de maíz desmenuzado, se puede agregar una colorida mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes picados a las cebollas verdes picadas y a los tomates picados. Se deben freír varias tiras de tocino y reservar para escurrir. Para agregar más color y textura, el grano entero de maíz, frijoles pintos y queso cheddar rallado ayudarán a formar más capas de la ensalada. Para crear el aderezo para la ensalada, use mayonesa, crema agria y un paquete seco de mezcla de aderezo ranch. Mezcle los tres ingredientes y reserve.
Una vez que todos los ingredientes están ensamblados, es hora de comenzar a crear las capas de la ensalada de pan de maíz. La capa inferior debe ser pan de maíz desmenuzado. Luego, agregue la mezcla de tomates, pimientos y cebollas. La tercera capa presentará los frijoles pintos. En una rápida sucesión, agregue una capa de queso rallado, tocino desmenuzado y todo el grano de maíz. La mezcla de aderezo se agrega a la parte superior de la ensalada de pan de maíz una vez que todas las capas están en su lugar.
Al preparar la ensalada de pan de maíz en una cacerola estándar, un conjunto de capas suele ser suficiente. Sin embargo, es posible usar un tazón pequeño para agregar un segundo conjunto de capas a la ensalada. El vidrio transparente del bol pequeño hará que sea fácil ver todos los diferentes colores contenidos en la ensalada. Una vez que se ensambla la ensalada de pan de maíz, debe colocarse en un refrigerador para que se enfríe durante al menos dos horas.
Servir la ensalada de pan de maíz generalmente se logra de dos maneras diferentes. Un enfoque es mezclar todas las capas antes de servir. El segundo método es dejar las capas intactas y sacar las capas en un plato de ensalada. Al usar el segundo método de porción, es más fácil para los comensales reservar cualquier ingrediente que no deseen consumir.
Independientemente del método de servicio, la combinación de ingredientes proporciona un espectro de sabores que son ideales para una comida fría en un día caluroso. Si el tiempo es limitado, es posible preparar los ingredientes para cada capa con anticipación y almacenarlos en el refrigerador usando recipientes herméticos separados. La ensalada de pan de maíz se puede ensamblar en menos de cinco minutos y volver al refrigerador durante media hora más o menos, dando un poco de tiempo a los sabores de los ingredientes para que se mezclen antes de servir.