La escritura de alimentos tiene que ver con la pasi?n: una pasi?n por la comida, los gustos y los sentidos. Los escritores de alimentos son una clase diversa de escritores muy parecidos a las formas multifac?ticas, ?ngulos e im?genes representadas en un caleidoscopio. La escritura de alimentos tiene un amplio espectro: desde novelistas e historiadores, hasta reporteros y consultores de restaurantes, y desde blogueros diarios hasta entusiastas de la fotograf?a. El tema com?n en la escritura de alimentos puede ser la comida, pero tambi?n se trata de la vida, la vida ?til de la comida y la pasi?n que cada escritor de alimentos tiene por el delicioso mundo en el que viven.
La forma m?s f?cil y m?s identificable de escribir alimentos se encuentra en las rese?as de restaurantes. Los cr?ticos que revisan las ?ltimas aperturas de restaurantes, tendencias y chefs son un factor importante en la escritura de alimentos. Ciertos revisores de restaurantes se centran ?nicamente en los platos servidos, mientras que otros escritores de alimentos se ramifican para detallar el ambiente, el servicio y las cocinas destacadas. Los escritores notables en este g?nero de escritura de alimentos incluyen Phyllis Richmann y Tom Sietsema.
Los periodistas de alimentos tambi?n son importantes para la escritura de alimentos. Estos pueden ser columnistas destacados regularmente en un peri?dico o revista, o escritores destacados para publicaciones especializadas. Los periodistas de alimentos informan tanto en formato de estilo AP como en narrativa en primera persona. Pueden opinar sobre un tema o seguir siendo objetivos. Algunos periodistas gastron?micos pueden combinar la escritura de viajes y la aventura mientras informan sus historias. Entre los periodistas gastron?micos m?s conocidos se encuentran Jeffrey Steingarten, Ruth Reichl y Jonathan Gold.
Los novelistas de alimentos tambi?n est?n representados en la escritura de alimentos. Los novelistas gastron?micos crean novelas que tejen historias con platos deliciosos y deliciosos. Algunos novelistas gastron?micos usan su imaginaci?n para escribir, otros usar?n su experiencia personal. Escritores magistrales como MK Fisher, Laura Esquivel y Peter Mayle son buenos ejemplos de novelistas gastron?micos.
Los libros de cocina son los productos dominantes de la escritura de alimentos. Hay un sinf?n de libros de cocina dedicados a numerosas cocinas y estilos de cocina. La mayor?a de los escritores de alimentos son ?vidos cocineros o coleccionistas de recetas y, por lo tanto, fant?sticos autores de libros de cocina. Los escritores instructivos de alimentos tambi?n se encuentran entre los escritores de libros de cocina. Pueden ser autores de libros de texto de artes culinarias, gu?as pr?cticas y sitios web relacionados con pasatiempos. James Peterson, Fannie Farmer y Julia Child son autores de recetas y libros de cocina excepcionales.
Los historiadores de alimentos cultivan la historia de los productos alimenticios. Ya sea para rastrear cronol?gicamente la historia de la agricultura o documentar la legislaci?n que afecta la distribuci?n de alimentos, los historiadores de alimentos son una parte especial de la redacci?n de alimentos. Algunos historiadores de la comida escriben de manera directa, en forma de libro de texto, otros prefieren incorporar elementos de ficci?n. Si alguna vez tiene curiosidad acerca de c?mo surgi? un determinado alimento, o c?mo un plato evoluciona en otro, un historiador de alimentos tendr? la respuesta. William Woys Weaver, Michael Pollan y Francine Segan son las principales autoridades en la escritura de alimentos y la historia culinaria.
Los consultores de restaurantes, especialmente los escritores de men?s y los especialistas en marketing, tambi?n participan en la redacci?n de alimentos. Estos profesionales traducen la visi?n de un chef para un plato en descripciones tentadoras, al tiempo que atraen a los lectores a convertirse en clientes habituales. En general, estos escritores de alimentos realizan su trabajo con poca fanfarria, prefiriendo escribir detr?s de escena.
La escritura de alimentos es una gran variedad de personas que desean expresar su pasi?n por la comida a trav?s de la literatura, el periodismo, el marketing y la redacci?n de recetas. El ?nico requisito para ser un escritor de alimentos es tener pasi?n por la comida y la palabra escrita.