Para aquellos que disfrutan de dar o recibir regalos hechos a mano, Amish Friendship Bread es algo que esperamos. Amish Friendship Bread se suele dar a los amigos en forma líquida, y se alienta al destinatario a dividir la masa con otro amigo y luego hornear la mitad en casa.
Amish Friendship Bread simboliza dedicación y paciencia. Dar este pan requiere un compromiso de tiempo, generalmente entre diez días y dos semanas. Amish Friendship Bread es creado por un iniciador de pan, el subproducto de harina, leche y azúcar. En el primer día, los tres ingredientes se combinan y se dejan a temperatura ambiente. Durante los siguientes cuatro días, la mezcla se amasa suavemente una vez al día, y continúa reposando a temperatura ambiente. Durante este tiempo, los ingredientes fermentarán, creando levadura. La levadura permitirá que la masa se eleve y le dará al pan una textura suave.
Generalmente, en el sexto día, se combinan harina, azúcar y leche adicionales con el iniciador. Durante los próximos tres días, la masa se amasa dos veces al día. En el décimo día, se agrega más harina, azúcar y leche, y el iniciador se divide en partes iguales. El Amish Friendship Bread ya está listo para regalar.
Una vez que hayas recibido el primer plato, puedes hacer Amish Friendship Bread de varias maneras. La mayoría de las recetas requieren la adición de huevos, harina y bicarbonato de sodio. Para una versión más dulce del pan, agregue canela, nueces y pasas. Amish Friendship Bread generalmente se hornea a baja temperatura y se prepara en hogazas. Algunos cocineros disfrutarán esparciendo una mezcla de azúcar y canela sobre los panes.
Debido a la necesidad de fermentación, no se recomienda el uso de recipientes de metal, utensilios o bandejas para hornear con Amish Friendship Bread. El metal puede interferir con el proceso de fermentación y arruinar el pan. Se recomienda a los cocineros modernos que usen cucharas de madera y bolsas de plástico resellables para facilitar aún más el proceso.