La esencia de pollo es un tipo de suplemento nutricional líquido que generalmente se deriva de cocinar pollos enteros en un líquido. Las grasas animales generalmente se eliminan para producir un suplemento nutricional que contenga poco o nada de colesterol. Se dice que ayuda a la salud, promueve la curación, aumenta el metabolismo y alivia la fatiga. Se dice que este suplemento tiene su origen en las cocinas del rey Jorge IV de Inglaterra. Se dice que los cocineros inventaron la mezcla como una forma de ayudar al rey a mejorar su salud.
Los fabricantes a menudo enfatizan que la esencia del pollo no es lo mismo que el caldo de pollo o la sopa de pollo. Algunos han descrito este suplemento nutricional líquido como una versión altamente concentrada de caldo de pollo. No necesariamente tiene un fuerte sabor a pollo, y muchos usuarios informan que es en gran parte insípido o que tiene un sabor amargo.
Se cree que la esencia del pollo proporciona los mismos nutrientes que se encuentran en el pollo o la sopa de pollo. Los fabricantes generalmente enfatizan que una porción puede proporcionar hasta tres veces más nutrientes que una porción de sopa de pollo o una porción normal de carne de pollo. Las grasas y el colesterol generalmente se eliminan del suplemento, por lo que generalmente se considera seguro para las personas que padecen problemas cardíacos y colesterol alto en la sangre.
La mayoría de los suplementos de esencia de pollo se fabrican sin conservantes, productos químicos o saborizantes añadidos. Los estimulantes, como la cafeína, generalmente no se incluyen en los ingredientes de este producto. Sin embargo, a veces se combina con ginseng y otros suplementos líquidos, que pueden tener un efecto estimulante.
Se dice que estos suplementos combinados brindan aún más beneficios para la salud que la esencia del pollo solo. No se cree que la esencia pura ordinaria tenga efectos secundarios negativos. No está documentado que afecte negativamente al sueño y no genera hábito.
La esencia del pollo generalmente se considera un suplemento nutricional, no un medicamento, por lo que no existe una dosis estándar recomendada. La mayoría de las personas que lo usan lo consumen según sea necesario, de acuerdo con sus propias preferencias. Algunas personas usan este suplemento todos los días, mientras que otros pueden usarlo solo una vez a la semana, o incluso con menos frecuencia.