Garnache es un plato mestizo que es popular en Belice. Una garnache com?n consiste en una tortilla de ma?z frita con frijoles, lechuga y queso. Tambi?n se pueden agregar otros ingredientes, como zanahorias ralladas o pimientos picantes. La garnache generalmente se consume como comida r?pida o comida callejera, y es popular entre los turistas y locales por igual.
Los alimentos de bajo costo en Belice a menudo se venden en restaurantes muy peque?os. Al igual que los que se ven en otras partes de Am?rica del Sur, estos peque?os restaurantes generalmente consisten solo en un mostrador para pedir comida y un par de mesas. El espacio es muy limitado, por lo que algunas ubicaciones no tienen ninguna tabla. Aunque este estilo de restaurante puede servir cualquier cocina, algunos alimentos se venden m?s com?nmente en estos lugares que otros. Adem?s de las garnaches, otros alimentos que se venden com?nmente en estos restaurantes incluyen burritos, tamales y tacos. La comida de estos lugares suele ser muy barata, pero el bajo costo no es necesariamente un indicador de baja calidad.
Garnache es especialmente popular entre los vegetarianos. Los platos a base de legumbres son ricos en prote?nas vegetales, que pueden considerarse prote?nas completas cuando se combinan con carbohidratos. La tortilla y el queso agregan prote?nas a este plato, lo que lo convierte en una opci?n muy nutritiva y atractiva para los vegetarianos.
Hacer garnache en casa es un proceso bastante sencillo. Una tortilla de ma?z peque?a del tama?o de un panqueque se usa tradicionalmente, pero una tortilla de harina tambi?n funcionar?a. Esta tortilla se puede comprar en avanzada o preparada fresca. La tortilla se fr?e uniformemente en ambos lados, asegurando una textura crujiente y crujiente. A continuaci?n, se agregan ingredientes, que generalmente incluyen frijoles refritos oscuros, lechuga, zanahoria rallada y queso, pero estos ingredientes pueden sustituirse f?cilmente por otros. Se pueden usar frijoles rojos en pur? en lugar de frijoles refritos, o se pueden agregar otros vegetales como pimientos picantes, tomates, pimientos verdes o col rizada.
Otros alimentos mestizos populares incluyen escabeche, panades y tamales. El escabeche es un plato de pollo picante suave que primero se hierve en un caldo de vinagre y luego se hornea para que quede crujiente. Los panades consisten en una masa de harina de ma?z picante, llamada masa, rellena de pescado, frita y luego ba?ada en una salsa salada. Los tamales tambi?n est?n hechos de masa, aunque algo menos picante, y generalmente se rellenan con carne o verduras antes de envolverse en hojas y al vapor. Todos estos alimentos son f?ciles de preparar en casa o en un restaurante.