La harina blanca de trigo integral es harina de trigo integral que se ha molido utilizando trigo «blanco» o albino en lugar del tradicional trigo rojo. Conserva muchos m?s nutrientes que la harina blanca tradicionalmente blanqueada. Este tipo de harina produce productos que saben m?s como si estuvieran hechos con harina blanqueada, por lo que a menudo se considera el compromiso ideal entre el sabor y la nutrici?n adecuada. Muchos supermercados llevan panes envasados ??que se hacen con esta harina.
La harina se puede usar en cualquier receta que requiera el uso de harina blanqueada. Esto significa que es posible hacer hogazas de pan, pasteles, budines, moldes para tartas y salsas con harina blanca de trigo integral. Hay poca diferencia en el sabor en comparaci?n con la harina blanqueada, por lo que la sustituci?n no afectar? el sabor de la receta. Al mismo tiempo, su uso ayuda a garantizar que la dieta diaria contenga algunas de las vitaminas y nutrientes esenciales que las personas necesitan consumir cada d?a.
La base para crear harina blanca de trigo integral implica la elecci?n del trigo utilizado para producir el producto. La harina de trigo integral est?ndar se elabora con lo que se conoce como trigo rojo. Este trigo es de color m?s oscuro y tiende a retener naturalmente m?s de ese tono m?s oscuro durante la preparaci?n. Por el contrario, la harina blanca de trigo integral se hace con el uso de lo que com?nmente se conoce como trigo albino. Este tipo de grano de trigo tiene un tono m?s claro y requiere mucho menos tratamiento para producir un tono de harina que sea id?ntico al de la harina blanqueada. Si bien algunas personas creen que la harina tiene un sabor m?s dulce que la harina blanqueada, la mayor?a de las personas no pueden saborear la diferencia entre las dos.
Comprar productos de harina de trigo integral blanco se ha vuelto mucho m?s conveniente. Muchos supermercados ahora llevan bolsas de 1 y 5 libras (0,45 y 2,26 kg) junto con la harina blanqueada tradicional. En algunos casos, ahora es posible comprar tanto versiones simples como versiones autom?ticas. Si bien tiende a costar un poco m?s que la harina blanqueada, la diferencia en el valor nutricional hace que el producto valga la pena por el precio m?s alto.