Oltermanni es un tipo de queso finland?s o escandinavo que se vende com?nmente en el norte de Europa y otros lugares donde se exporta este producto. Aquellos que est?n familiarizados con este alimento, lo describen como un queso de sabor suave, moderadamente suave, que no es tan suave como la textura como algunos de los tipos populares de queso para untar, como el queso de cabra o el queso chevre. Algunos describen este queso como que tiene un sabor cremoso y mantecoso, que es mucho m?s suave que algunos de los quesos curados, como Roquefort, Blue Cheese u otros, que est?n m?s asociados con Europa central y occidental.
En su presentaci?n est?ndar, el queso Oltermanni a menudo se describe como similar a Havarti en textura y sabor. Otros lo han comparado con el queso Muenster, que es otro queso exportado popularmente. Algunos incluso llaman a este queso «BaM?nster», aunque otros argumentan que esta no es una designaci?n verdadera para este tipo de queso.
En general, aquellos que presentan este queso al p?blico culinario pueden cortarlo o cortar cu?as m?s gruesas alrededor de la rueda de queso como se hizo originalmente. Este queso a menudo viene en forma de cilindro original, bien envuelto y etiquetado. Algunos recipientes para este alimento incluyen tapas pelables para facilitar la apertura del queso y mantener el resto fresco.
Aquellos que est?n familiarizados con los usos de este tipo de queso recomiendan combinarlo con vinos espec?ficos. A menudo, estos vinos tienen un sabor m?s dulce, como las variedades de Merlot. Pino Grigio es otro vino que muchos recomiendan maridar con Oltermanni o quesos similares.
Algunas otras presentaciones para Oltermanni incluyen un plato de fruta y queso. Aqu?, algunas de las frutas que se recomiendan incluyen ciruelas y peras, las ?ltimas tienen un sabor dulce ?nico y una textura m?s ?spera que puede complementar el queso. Las uvas son otra opci?n popular.
En t?rminos de nutrici?n, es fundamental tener en cuenta que, como la mayor?a de los quesos, Oltermanni tiene un contenido de grasa relativamente alto. Esta es la raz?n por la que la mayor?a de los cocineros no abusan del queso en varias preparaciones de comidas. Por el contrario, el queso debe proporcionar un componente de sabor y textura que se complementa con verduras frescas, frutas y verduras u otros alimentos integrales. Mientras que Oltermanni y otros quesos tientan a los consumidores a consumirlos con un m?nimo acompa?amiento, las mejores presentaciones incluyen una variedad de otros elementos alimenticios.