Un chip de arroz es un bocadillo que se crea con el uso de arroz blanco o arroz integral. A diferencia de muchas otras opciones de refrigerios, las chips de arroz normalmente contienen pocos o ningún ingrediente artificial. Como beneficio adicional, las papas fritas de arroz son naturalmente libres de trigo y gluten, lo que las convierte en una alternativa ideal para las personas que necesitan eliminar el trigo o el gluten de sus dietas.
La receta básica para un chip de arroz incluye dos ingredientes simples: arroz blanco o integral y aceite de salvado de arroz. Esta combinación se usa para crear una mezcla prensada que se puede formar y hornear fácilmente en chips. Para mejorar el sabor del chip de arroz, los fabricantes también agregarán una serie de otros ingredientes, como la sal marina o las algas marinas para lograr el sabor deseado.
En apariencia, una papa frita tendrá un parecido sorprendente con una papa al horno. La cantidad de grasa contenida en los chips es relativamente baja en comparación con varios otros bocadillos en el mercado actual. El contenido de carbohidratos es similar al de muchos otros bocadillos, aunque la cantidad total de carbohidratos puede provenir de un mayor porcentaje de fibra y azúcar natural. Esto contrasta con los bocadillos que derivan carbohidratos de la inclusión de ingredientes con poco o ningún valor nutricional.
La textura de un chip de arroz es lo suficientemente fuerte como para permitir que se sirva con muchos tipos de salsas ligeras, como el aguacate o la salsa de cebolla. Algunos fabricantes de chips de arroz siguen una receta que produce un chip más resistente que se puede usar para sumergir en salsas más pesadas, como salsa o salsa de frijoles. Dependiendo de las especias utilizadas para dar sabor al chip de arroz, este refrigerio puede ser una alternativa agradable a los chips de tortilla, así como a los chips de papa.
Comprar productos de arroz en general es más fácil que nunca. En el caso del chip de arroz, la merienda solía aparecer solo en las tiendas naturistas. En los últimos años, el chip de arroz se ha vuelto ampliamente disponible en las principales cadenas de supermercados junto con pasteles de arroz y otros tipos de productos de arroz. Si bien los productos de chips de arroz tienden a costar un poco más que otros chips en el mercado hoy en día, la naturaleza libre de trigo y gluten del chip permite que las personas con alergias alimentarias o afecciones de salud agravadas por el gluten o el trigo aún disfruten de un refrigerio de vez en cuando a tiempo