Un deshuesador de piña es un utensilio de cocina que está diseñado para simplificar la tarea de extraer y cortar piñas. Estas frutas tropicales pueden ser sabrosas, pero manipularlas puede ser una verdadera pelea, especialmente en grandes volúmenes, por lo que para los cocineros que manejan piñas con frecuencia, un deshuesador de piñas puede ser una herramienta de cocina extremadamente útil. Algunas tiendas de suministros de cocina, especialmente aquellas que atienden a clientes con inclinaciones tropicales, tienen núcleos de piña y, en muchos casos, también se pueden comprar a través de proveedores de frutas tropicales.
Para usar un deshuesador de piña, la parte superior de una piña se corta, y el deshuesador se inserta en la fruta y luego se tuerce. Dependiendo del diseño, el deshuesador de la piña puede levantar toda la sección central de la fruta, o puede cortar la fruta en una forma espiral ordenada que se puede inclinar y luego cortar en rodajas verticalmente para crear rebanadas de piña ordenadas.
Los restos de la piña se pueden usar de varias maneras. Muchas bebidas tropicales se sirven clásicamente en una piña, y las piñas también se pueden usar como recipientes para servir platos tropicales, que van desde arroz frito con piña hasta cerdo asado al estilo polinesio. Si tienes muchas piñas, puedes usarlas como contenedores de alimentos biodegradables para una gran cena de temática tropical; los huéspedes apreciarán la novedad y usted disfrutará de la limpieza fácil.
La sección eliminada de la piña, por supuesto, se puede cortar y usar en ensaladas de frutas y otros platos. Especialmente si planea secar la piña, o usarla en un plato complejo en capas, las rodajas uniformes de un deshuesador de piña que también hace un corte en espiral pueden ser muy útiles. Estas rebanadas también son, por supuesto, simplemente más estéticamente agradables que las rebanadas cortadas a mano, y minimizan el contacto con la fruta, reduciendo el riesgo de transmitir enfermedades transmitidas por los alimentos.
El principal inconveniente de un deshuesador de piña es que no siempre elimina toda la carne de la fruta, ya que el tamaño es genérico. Por lo tanto, puede verse obligado a tallar el resto de la carne usted mismo, lo que puede ser un poco irritante, aunque en algunos casos consume menos tiempo que pelar una piña a mano. Sin embargo, la conveniencia vale la pena a los ojos de algunos cocineros, y la mayoría de los descortezadores de piña también son bastante económicos, lo que los convierte en una inversión de bajo riesgo para la cocina.
Los mejores núcleos de piña están hechos de metal, especialmente metal que ha sido tratado para resistir la corrosión de los ácidos de la piña. Los núcleos de plástico funcionarán, pero tienden a romperse rápidamente, y es posible que no sean muy confiables.