Hay pautas diet?ticas espec?ficas a las que se adhieren los seguidores de las religiones jud?a y musulmana. Los alimentos que cumplen con estas pautas se conocen como kosher y halal, respectivamente. Existen muchas diferencias entre las reglas para los dos tipos de alimentos, aunque tambi?n hay algunas similitudes. Las leyes kosher y halal establecen que la sangre y los cerdos no pueden ser consumidos. Sin embargo, las reglas kosher son mucho m?s restrictivas sobre los tipos de animales y los m?todos de preparaci?n que se utilizan.
Una cosa importante a entender acerca de las diferencias entre los alimentos kosher y halal es que existen diferencias de opini?n sobre lo que cada dieta realmente conlleva. Estas variaciones provienen de interpretaciones acad?micas de los textos religiosos originales que definen las leyes. Algunas diferencias relajan las leyes estrictas, ajust?ndolas a las realidades de producci?n modernas que hacen que el origen y la composici?n de algunos alimentos sean casi imposibles de rastrear. Tambi?n hay comunidades donde las reglas son mucho m?s estrictas que las de la dieta tradicional. Muy a menudo, las diferencias surgen en ciertas regiones geogr?ficas o en grupos que siguen a un l?der espec?fico dentro de la fe.
Los musulmanes que siguen una dieta halal pueden comer una selecci?n m?s amplia de carnes que los jud?os que siguen una dieta kosher. En una dieta halal, se permiten casi todas las carnes, excepto carne de cerdo y subproductos de carne de cerdo, aunque debe tenerse en cuenta que existen algunas variaciones que restringen el consumo de animales carn?voros. Una dieta kosher proh?be varios animales, incluidos cerdos, ?guilas, b?hos, bagres y conejos. Una diferencia importante entre las reglas kosher y halal es que todos los mariscos se consideran no kosher y no se pueden comer, mientras que todos los animales que viven en el agua est?n espec?ficamente permitidos bajo las pautas halal.
Otra diferencia entre los alimentos kosher y halal proviene de c?mo deben prepararse los alimentos kosher. La carne y los l?cteos no pueden mezclarse, manipularse con las mismas herramientas ni comerse con los mismos utensilios. Algunos tipos de comida kosher tambi?n deben ser preparados por un jud?o practicante para ser considerados kosher. Los alimentos halal tienen regulaciones similares, pero se centran principalmente en el sacrificio y el sacrificio de animales.
Las reglas kosher y halal establecen que los animales deben ser sacrificados de una manera espec?fica para ser permisibles. Las reglas son casi id?nticas, y ambos m?todos terminan con la carne consagrada con el nombre de Dios. Sin embargo, a pesar de lo similares que son los m?todos de sacrificio, las carnes kosher y halal no son f?cilmente intercambiables, porque el nombre de Dios usado sobre la carne no es el mismo. En el Islam, sin embargo, se puede permitir comer carne kosher si un musulm?n viaja o come en un hogar jud?o.