Los esparcidores de sándwich son utensilios simples que se usan para condimentar y otros tipos de alimentos en rebanadas de pan. Con un área de cuchilla que es algo más redondeada que un cuchillo de cena estándar, el esparcidor de sándwich permite aplicar una extensión nivelada de los alimentos en cuestión. Un borde dentado también permite hacer un corte suave en las rebanadas de pan una vez que los alimentos se han extendido.
Usar un esparcidor de sándwich es particularmente útil cuando se distribuyen alimentos como la mantequilla de maní y mermelada, la ensalada de atún o huevo o el jamón picado. El esparcidor también funciona bien con condimentos como mayonesa o mostaza. Si la comida para untar es algo espesa en la naturaleza, la cuchilla redondeada se puede usar para crear un patrón decorativo en un sándwich de cara abierta.
Otra aplicación del esparcidor de sándwich es la preparación de alimentos que pueden usarse en sándwiches. Debido al borde dentado, el esparcidor funciona muy bien para crear rodajas finas de varios ingredientes. Es posible usar un esparcidor de emparedado para cortar tomates, queso o pepinos en rodajas finas que se colocarán uniformemente en una rebanada de pan.
El borde dentado de un separador de sándwich también es útil cuando se corta un sándwich en varias secciones. A diferencia de un cuchillo de mesa, la cuchilla del esparcidor de sándwich hace un corte limpio que no crea bordes irregulares en las secciones. El esparcidor funciona muy bien para eliminar las costras de las rebanadas de pan y para crear secciones uniformes.
Algunas veces referido como una espátula de emparedado, el separador de emparedado generalmente tiene una cuchilla que mide de tres a cinco pulgadas de largo. El mango del esparcidor de emparedado promedio se asemeja al mango de un cuchillo de cena estándar y puede construirse con varios materiales diferentes. Las versiones simples del esparcidor de emparedado a menudo se hacen con acero inoxidable o plástico. Sin embargo, es posible comprar esparcidores decorativos que tienen manijas hechas de varios tipos de madera y adornadas con accesorios de latón. Todos los tipos de esparcidores se pueden comprar en tiendas de cocina y en muchas tiendas de descuento que venden utensilios de cocina.