Un Harvey Wallbanger es un tipo de bebida mixta que consiste en vodka, licor de hierbas Galliano y jugo de naranja. La receta m?s com?nmente aceptada para la bebida requiere cuatro onzas (120 ml) de jugo de naranja y una onza (30 ml) de vodka para mezclar sobre hielo y agitar. Luego se agrega media onza (14 ml) de Galliano en la parte superior, pero no se agita. La bebida se sirve con una pajita, ya que debe beberse de abajo hacia arriba. Debido en gran parte a su nombre, se ha convertido en un tipo de c?ctel muy conocido.
El origen del Harvey Wallbanger es un asunto envuelto en misterio, pero existen al menos dos teor?as prominentes. El primero es que fue creado por un cantinero llamado Bill Doner en un bar llamado The Office en Newport Beach, California. Si bien esta explicaci?n es simple y f?cil de creer, muchos prefieren la leyenda popular que sostiene que lleva el nombre de un surfista de Manhattan Beach, cerca de Los ?ngeles.
Esta versi?n afirma que el surfista, llamado Harvey, disfrut? del c?ctel conocido como destornillador, que es vodka y jugo de naranja, enriquecido con licor Galliano. Despu?s de un d?a particularmente dif?cil en el que perdi? una importante competencia de surf, se dice que ha consumido una de sus bebidas favoritas. Cuando finalmente sali? del bar, estaba tan ebrio que tropez? y tropez? con algunos muebles y una pared antes de salir por la puerta. Era un habitual en el bar, y cuando regres? la pr?xima vez, descubri? que ya se hab?a ganado el apodo de «Harvey Wallbanger», de ah? el nombre de la bebida.
La mayor?a de las historias sobre el origen de la bebida la ubican en California alrededor de 1952. En cualquier caso, no fue ampliamente conocido fuera de ese estado durante alg?n tiempo. Se hizo bastante popular a partir de la d?cada de 1970 como resultado de ser atendido en vuelos operados por la aerol?nea TWA. Los ingredientes de un Harvey Wallbanger, aunque en diferentes proporciones, tambi?n se incorporaron a una receta de torta de paquete que se dice que sabe notablemente al c?ctel en s?.
Con el paso del tiempo, la gente ha modificado el Harvey Wallbanger original para adaptarlo a sus propias preferencias. Algunos disfrutan la bebida con el Galliano mezclado con el resto de los ingredientes, en lugar de flotar en la parte superior. El vodka con sabor a c?tricos tambi?n es una alternativa com?n al tipo regular. Algunos incluso reemplazan el jugo de naranja con jugo de pi?a para una variaci?n refrescante. Ideas como estas son, por supuesto, cu?ntas bebidas nuevas se inventan.