Un insalata caprese es un tipo de ensalada exclusiva de la cocina italiana que est? hecha de tomates maduros en rodajas, rodajas de mozzarella de b?falo fresca y hojas de albahaca frescas enteras o picadas. La ensalada a menudo se adereza con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre bals?mico. La mozzarella, los tomates y la albahaca a menudo se despliegan alrededor de un plato, creando un patr?n de colores muy atractivo. En Italia, esta ensalada se sirve como un antipasto, que es un t?rmino utilizado para describir un primer plato o un aperitivo. Esto lo hace diferente de otras ensaladas que generalmente se sirven como guarniciones.
El ensamblaje de un insalata caprese es un proceso muy r?pido y f?cil. Simplemente implica una peque?a cantidad de trabajo con cuchillos, organizar los ingredientes en el plato y agregar una pizca de condimento y unas gotas de aceite y vinagre. La parte m?s dif?cil de hacer insalata caprese es encontrar los ingredientes correctos. El hecho de que haya tan pocos ingredientes en el plato y el hecho de que estos ingredientes tienen un tratamiento m?nimo significa que la calidad del plato se basa casi por completo en la calidad de los ingredientes.
Al elegir tomates para insalata caprese, es importante elegir tomates maduros en vid de la m?s alta calidad para garantizar el mejor sabor. La albahaca joven es a menudo la m?s arom?tica y la m?s sabrosa. Muchos cocineros evitan el uso de albahaca cultivada hidrop?nicamente cuando preparan insalata caprese porque creen que no es tan sabrosa como la albahaca que se cultiva en el suelo bajo el sol.
Para algunas personas, la parte m?s dif?cil de reunir los ingredientes para una caprese insalata es encontrar una buena mozzarella de b?falo. Los mejores lugares para encontrar una buena mozzarella de b?falo son las tiendas de comestibles italianas, las tiendas especializadas de queso y las tiendas de comestibles que tienen una extensa secci?n de quesos. En la mayor?a de los casos, la mozzarella de b?falo se mantiene en agua hasta que se sirve para mantener el queso suave y h?medo. Esta es una caracter?stica clave a tener en cuenta al comprar el queso.
Adem?s de servirse como ensalada, la insalata caprese tambi?n se ha convertido en un relleno de s?ndwich popular. Se sirve en baguettes, pan integral e incluso en panini. As? como el insalata caprese se ha vuelto popular en muchas ?reas fuera de Italia, tambi?n se han preparado s?ndwiches con estos ingredientes. Los s?ndwiches Insalata caprese son a menudo populares entre los vegetarianos ya que el tomate y la mozzarella espesa y cremosa son un s?ndwich abundante y sin carne.