Un pimiento rojo es una fruta del g?nero Capsicum, que tambi?n incluye pimientos, jalape?os, habaneros y todas las dem?s frutas conocidas como pimientos. El datil es ?nico porque es extremadamente caliente, similar a un habanero, pero tambi?n dulce y afrutado. El nombre se deriva del espa?ol para «fecha», otro tipo de fruta.
Este pimiento es amarillo, de forma alargada y de entre 1 y 3 pulgadas (2.5 y 7.6 cm) de longitud. Si se cultiva en exterior, se debe plantar pimienta cuando no haya escarcha. La planta alcanzar? la madurez en unos cinco meses. La mayor amenaza natural del pimiento es un par?sito conocido como el gorgojo del pimiento.
El pimiento datil ha sido cultivado por la comunidad menorquina que vive en la ciudad de St. Augustine, Florida, desde el siglo XVIII. Se ha especulado que los pimientos se originaron en el Caribe, aunque hoy solo crecen en Florida. Los pimientos y semillas frescas pueden ser muy dif?ciles de encontrar fuera del ?rea de San Agust?n, aunque la planta te?ricamente se puede cultivar en cualquier lugar en interiores. Por lo general, la fruta y las semillas solo est?n disponibles en los jardineros. Sin embargo, las salsas picantes embotelladas hechas con pimienta se pueden encontrar en tiendas especializadas en todo el pa?s o a trav?s de vendedores en l?nea.
Con mayor frecuencia, este pimiento se usa para hacer una salsa picante dulce pero intensa, y las recetas var?an ampliamente. Una salsa popular est? hecha con pasta de tomate y otros ingredientes dulces como el az?car moreno y la miel. La pimienta de Datil tambi?n se usa en especialidades de San Agust?n como sopa de almejas, condimento de pimienta y pilau de pollo o salchicha.
El pimiento datil es un miembro de la especie chinense de Capsicum, que incluye algunos de los pimientos m?s picantes, como el habanero y el Scotch Bonnet. Todas estas variedades de pimientos tienen medidas de Scoville entre 100,000 y 300,000. En consecuencia, pueden ser peligrosos si se comen crudos, con posibles efectos como mareos, diarrea, acidez estomacal y una sensaci?n de ardor entumecido o intenso en la boca. Tambi?n se debe tener cuidado al preparar recetas con mucho pimiento para no transferir ninguno de los jugos de los pimientos a las membranas mucosas, particularmente a los ojos.