Muchos de los s?ndwiches m?s populares del mundo ganaron popularidad entre las clases trabajadoras, y tal es el caso del abundante s?ndwich cubano. Los trabajadores cubanos de principios del siglo XX a menudo compraban bocadillos calientes de carne y queso a vendedores estacionados dentro de sus lugares de trabajo. Cuando muchos de estos trabajadores emigraron a los Estados Unidos, especialmente en la regi?n del sur de Florida, trajeron consigo muchas de sus recetas y tradiciones alimentarias, incluidos los ingredientes originales de su querido «sandwich cubano», tambi?n conocido como cubano.
Un s?ndwich cubano tradicional comienza con un pan cubano especial similar a los panes franceses largos. Originalmente, las panader?as locales pasaban las primeras horas de la ma?ana horneando hogazas ligeras y crujientes de pan cubano, que luego se entregaban a los clientes colgando las hogazas en un clavo externo. El pan cubano tiene una vida ?til muy corta, por lo que la mayor?a de los destinatarios hacen un s?ndwich cubano a las pocas horas de recibir o comprar el pan.
El pan cubano se corta por la mitad como un submarino o un bollo hoagie, luego se unta con mantequilla. Finas rebanadas de asado de cerdo marinado en una salsa de mojo es entonces
agregado al s?ndwich, seguido de finas lonchas de jam?n. En el ?rea de Tampa, Florida, donde se cree que se origin? la versi?n americanizada del s?ndwich cubano, el jam?n puede reemplazarse con finas rebanadas de salami. Luego viene una capa de queso suizo, seguida de finas rodajas de pepinillo.
Tradicionalmente, la mostaza es el ?nico condimento agregado a un s?ndwich cubano, aunque no es inusual encontrar m?s tarde mayonesa, lechuga y tomate. Un s?ndwich cubano se puede servir fr?o, pero generalmente se coloca en una prensa de s?ndwich caliente hasta que el queso se derrita y el pan se haya asado. Debido a que el aut?ntico pan cubano puede ser dif?cil de encontrar, algunas tiendas de bocadillos usan panini italiano como una alternativa viable.
El ingrediente que m?s define un aut?ntico s?ndwich cubano es el asado de cerdo marinado. El adobo de mojo le da a la carne un matiz c?trico distintivo, junto con un sabroso sabor a ajo. Al igual que las pizzas de plato hondo de Chicago o los filetes de queso Filadelfia de Filadelfia, muchos entusiastas de los s?ndwiches cubanos dicen que la versi?n m?s aut?ntica del s?ndwich se encuentra en la regi?n de Tampa, Florida. Aunque muchos de los ingredientes se pueden encontrar en otros lugares o prepararse en casa, solo ciertas panader?as en el ?rea del sur de Florida pueden producir un aut?ntico pan cubano lo suficientemente aceptable para el s?ndwich tradicional cubano.