Los pimientos rellenos de Crock-Pot son b?sicamente pimientos que se ahuecan, se rellenan con relleno y se cocinan en una olla de cocci?n lenta. Los cocineros usan cualquier tipo de pimiento y hacen el relleno con o sin carne. Los pimientos normalmente tardan unas seis horas en cocinarse en una configuraci?n adecuada de cocci?n lenta.
Muchas personas disfrutan de los pimientos rellenos, pero es posible que no tengan el tiempo necesario para prepararlos utilizando un m?todo de horno o parrilla. Las ollas de cocci?n lenta, m?s com?nmente conocidas como Crock-Pots, son dispositivos convenientes que permiten a los chefs preparar y cocinar comidas que requerir?n poca o ninguna atenci?n durante el proceso de cocci?n. Los pimientos rellenos Crock-Pot ofrecen una forma de preparar una comida deliciosa con la comodidad de una olla de cocci?n lenta.
Los cocineros suelen hacer esta receta con pimientos verdes, pero tambi?n se pueden usar campanas rojas, amarillas y naranjas. Por lo general, los pimientos rellenos se hacen rellenando el pimiento entero ahuecado o cortando el pimiento por la mitad y llenando cada mitad. Sin embargo, al hacer pimientos rellenos Crock-Pot, los chefs recomiendan que los pimientos se preparen enteros en lugar de en rodajas. Esto les permitir? mantener su integridad y forma durante la cocci?n para que el relleno no se derrame.
Para garantizar una cocci?n adecuada, los chefs se aseguran de que todas las semillas y membranas se eliminen del interior de los pimientos, mientras que la c?scara permanece intacta. Para hacer esto, las personas generalmente cortan un c?rculo alrededor del tallo y lo quitan, usando un cuchillo peque?o o una cuchara para sacar el interior del pimiento. Las partes superiores se pueden limpiar, guardar y colocar sobre el pimiento durante la cocci?n para ayudar a mantener el relleno en su lugar y hacer una buena presentaci?n.
El relleno utilizado para los pimientos rellenos Crock-Pot puede contener carne o no. Si la carne molida est? en el relleno, no es necesario que se dore primero, ya que se cocinar? completamente durante el proceso de cocci?n lenta. Sin embargo, la mayor?a de los chefs recomiendan usar una carne molida de res muy magra, para evitar que los pimientos se saturen de grasa. Otras carnes, como pavo molido, pollo o cerdo, deben dorarse primero para garantizar una cocci?n adecuada.
Muchas personas prefieren que sus pimientos rellenos est?n hechos con un relleno a base de arroz. En ese caso, el arroz debe estar completamente cocido antes de agregarlo al relleno. De lo contrario, el arroz no se cocinar? correctamente dentro de los pimientos durante el proceso de cocci?n lenta.
Al preparar pimientos rellenos Crock-Pot, la mayor?a de los chefs colocan los pimientos para que no toquen los lados de la olla de cocci?n lenta. Esto se hace para que los pimientos no se peguen a los lados de la olla. A medida que se cocinan, los pimientos se vuelven muy tiernos y pueden romperse f?cilmente cuando se quitan si la piel exterior est? atascada. Adem?s, los chefs evitan cocinar pimientos rellenos Crock-Pot durante m?s de seis horas para que los pimientos no se ablanden demasiado y no puedan mantener su estructura cuando se sirven.