El s?ndwich de herradura se sirvi? por primera vez en Springfield, Illinois, EE. UU., A fines de la d?cada de 1920. Hist?ricamente, el s?ndwich de herradura estaba hecho con dos gruesas rebanadas de pan tostado dispuestas en forma de s?ndwich con la cara abierta. Luego, la tostada se cubri? con una gran loncha de jam?n, a veces en forma de herradura, seguida de un mont?n de papas fritas y un poco de salsa de queso blanco. A medida que se extendi? la popularidad del s?ndwich, muchas variaciones comenzaron a desarrollarse en los Estados Unidos y en todo el mundo.
La ubicaci?n de origen del s?ndwich es bien conocida, pero todav?a se debate exactamente qui?n invent? el s?ndwich. Algunos creen que fue inventado por el chef Joe Schweska mientras trabajaba en el Hotel Leland. Otros dar?n fe del hecho de que fue Steve Tomko quien invent? el emparedado. Casualmente, Steve Tomko era un lavaplatos adolescente en el Hotel Leland durante el mismo tiempo en que se dec?a que Joe Scheweska hab?a inventado el s?ndwich.
Una de las principales variaciones del s?ndwich de herradura que se puede encontrar radica en el tipo de carne utilizada como componente principal. Mientras que muchos lugares contin?an sirviendo la tradicional rebanada de jam?n, otros com?nmente usan hamburguesas o pechugas de pollo fritas o a la parrilla. Tambi?n se pueden encontrar otras carnes, como rodajas de lomo de cerdo o pescado frito.
Las papas fritas son un componente bastante est?ndar del s?ndwich de herradura, con las ?nicas variaciones que se encuentran en el tipo de papas fritas utilizadas. La salsa de queso, por otro lado, es el elemento con los ingredientes m?s ?nicos utilizados para crearla. Se cree que cada establecimiento que sirve el s?ndwich de herradura tiene su propia variaci?n de la salsa de queso. Puede variar desde una base de cheddar amarilla aguda hasta una base de queso suizo o cualquier cosa intermedia. El tipo de queso utilizado para crear la salsa puede basarse en la preferencia personal del chef o el queso com?n del ?rea particular en la que se sirve.
Otras variaciones incluyen una versi?n de desayuno del s?ndwich de herradura que utiliza croquetas de patata en lugar de papas fritas y agrega huevos como componente principal. El tocino a veces se sustituye por el jam?n tradicional en esta variedad tambi?n. Dado que una de las caracter?sticas m?s comunes del s?ndwich es su tama?o sustancial, aquellos con apetitos m?s peque?os pueden estar m?s inclinados hacia un s?ndwich de poni. Esta variaci?n no es m?s que una versi?n m?s peque?a del s?ndwich de herradura.